Ryzce na divoko
Na oleji podusíme nakrájenou cibuli a plátky česneku, přidáme nakrájené ryzce, plátek citronu s kůrou
Nadívaná kachna s divokým zelím
Divoké zelí: Nakrájené zelí dusíme s červeným vínem Knedlíky podáváme na jiné míse.
Divoká kachna se smetanovou omáčkou
Kachnu naporcujeme, v pekáčku rozškvaříme slaninu, osolíme, okořeníme a vložíme na zeleninu, podlijeme vínem
Svatováclavská kachna
Připravíme si kachnu, kterou očistíme, ochutíme solí Připravíme si pekáč a kachnu do něj položíme prsní
Štěpánská kachna
Příprava kachny: Kachnu si očistíme, nasolíme, nakmínuje zelí: Červené zelí si nakrájíme, přidáme povidla, víno
Svatomartinská kachna
Kachnu očistíme, omyjeme a zvenku i zevnitř důkladně Odleželou kachnu potom naplníme švestkami a břišní
Kachna na zelí
Přidáme kmín, zelí, cukr, sůl a zalijeme vínem. Výpek nalijeme do kastrůlku a na dno pekáče rozmístíme
Pekingská kachna
třtinovou melasu s rýžovým octem, solí a kořením pěti vůní zálivku a to tak, že do ní přidáte trochu rýžového vína
Kachna s chutney
Plátky chleba si nakrájíme na libovolně velké stejné kousky, maso na menší a chutney promícháme s calvadosem
Pečená kachna
Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme ji ve studené Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným
Kachna na ovoci
Kachnu v celku očistíme, omyjeme, osušíme a posypeme upečeným v kachně, se zelím a s bramborovým nebo špekovým
Kachna na kari
Kachnu uvaříme téměř do měkka v osolené vařící vodě Podlijeme po částech vínem, přidáme dřeň z citronu
Kachna v zelenině
Přidáme naporcovanou, osolenou a opepřenou kachnu, Porce kachny vykostíme, rozložíme je na zeleninový
Kachna po italsku
Zeleninu nakrájíme na kostky a přidáme ke slanině. kachnu Naporcovanou kachnu podáváme s rýži, politou vypečenou
Kachna po tyrolsku
Kachnu osolíme a naplníme jablky nakrájenými na půlky Poté na pekáč položíme kachnu, trochu ji podléváme
Kachna po rumunsku
Kachnu rozporcujeme, jednotlivé porce osolíme a na chuti můžeme okyselit octem, přelijeme ji na porce kachny
Kachna po andaluzsku
Kachnu rozporcujeme, jednotlivé porce osolíme, opepříme Opepříme a přidáme hrách, zalijeme vývarem a vínem.
Kachna na rozinkách
Kachnu očistíme a stáhneme s ní kůži. Odkryjeme kachnu a posypeme ji rozinkami, podlijeme
Třináctihodinová kachna
Kachnu omyjeme, vysušíme a zbavíme ji přebytečného Pečeme asi 7 hodin, poté kachnu zkontrolujeme, bude
Kachna na roštu
V mlýnku na maso umeleme syrová kachní játra. , červené víno, játra a kůru, osolíme, opepříme a vše
Kachna s jablky
Kachnu vykucháme, důkladně očistíme a vaříme asi 45 V malém množství rozpáleného sádla kachnu dozlatova