Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou
Noky uvaříme v osolené vodě. Na másle opečeme nakrájenou šunku a přidáme špenát, promícháme a po chvíli
Šneci á la Auberge de Provence
s opečenou bagetou a polosuchým bílým vínem. *Francouzká specialita od Ludo E.E. van den Bergh.
Vin de noix (víno ze zelených ořechů)
Do soudku s víkem dáme ořechy, rozkrájené na čtvrtiny Necháme 50 dní a každé 2 týdy protřepeme.Otevřeme,
Baby karotka s masovými nudličkami - nakládaná minutka
Baby mrkev nejprve krátce povaříme v osolené vodě pak Zakryjeme misku fólií nebo pokličkou, dáme do chladna
Prosciutto di San Daniele se žlutým melounem
předkrmu spočívá v současném skousnutí obou surovin, kdy
Zedníčkovy kuřecí řízky el de paso
Kuřecí plátky nakrájíme na kostky. Olej smícháme s majoránkou a do nálevu vložíme na kostky nakrájené
Pastel de choclo - kukuřičný nákyp s masem
Zpracovanou hmotu dáme do hrnce s trochou oleje a 5 -20 minut).
Pastel de tres leches, třímléčný koláč
28 x 20 cm. Dejte do studena nejméně na 2 hodiny, aby se všechna
Pan di spezie - sladký kořeněný chlebíček
Polovinu oříšků (20 g piniových, 25 g mandlí, 25 g a dáme péct na 30 - 35 minut.
Carpaccio di Brancino (Carpaccio z mořského vlka)
Z citronové a pomerančové šťávy, olivového oleje a
Hamburger di Manu (Hamburger podle Mana)
Postup Svíčkovou nameleme, salsicciu zbavíme střívka a smícháme s masem, nastrouhaným parmazánem, žloutkem
Insalata di granchio reale (Krabí koktejl)
spaříme na pár minut ve vroucí vodě, očistíme a maso dáme Zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou, přidáme
Baby špenát s červenou čočkou pro nejmenší děti
Většinou stačí 10 - 15 minut. Maličko osolíme. Baby špenát s červenou čočkou podáváme na oběd pro
Polpetine di carne (Pikantní masové kuličky)
Postup V pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek, přidáme loupaná rajčata a necháme prohřát. Česnek
Rýže s baby špenátem, jarní cibulkou a liškami
Potom necháme lišky vydusit až na tuk, přidáme baby Jde o jednoduché jídlo, které je velmi chutné a vynikne
Involtini di pesce spada (Rolovaný mečoun)
Postup Rybu nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Vhodíme je do rozpáleného oleje
Zapečené baby papriky s mletým hovězím a mozzarellou
Maso dejte do mísy, přidejte většinu posekané petrželky péct do trouby předehřáté na 190 °C asi na 20 minut
Plněná vepřová panenka nivou a baby špenátem
pod grilem zhruba 10 - 15 minut. Plněnou vepřovou panenku nivou a baby špenátem můžeme
Aquadito de polo - peruánská kuřecí polévka
chilli a dusíme, až cibule zesklovatí, stačí asi 2 Vaříme 1 hodinu.
Svěží tiramisu con frutti di bosco
Dvě hrsti lesního ovoce (frutti di bosco) rozmixujeme Svěží tiramisu con frutti di bosco je perfektní dezert