Kuřecí uzená polévka s bramborem
Do hrnce se studenou vodou dáme vařit uzená kuřecí Silný uzený vývar scedíme od případných nečistot.
Pomazánka z uzeného masa a Lučiny
Maso, cibuli, česnek a okurku pomeleme na masovém mlýnku, přidáme sýr Lučina, kremžskou hořčici, majonézu
Černá buchta s vaječným koňakem
Do misky dáme vše co je sypké a promícháme, potom přidáme postupně olej, mléko, vaječný koňak a nakonec
Pikantní omáčka k černé zvěřině
Všechny ingredience smícháme a vínem doředíme v hustě tekoucí omáčku. Podáváme ke studené zvěřině.
Polévka s uzenou paprikou a mlékem
Pak po troškách přidáváme studenou vodu a mícháme, Pak vsypeme brambory.
Uzená pomazánka (z makrely a tofu)
Z makrely obereme maso a společně s tofu, které jsme nakrájeli na menší kostičky, rozmixujeme dohladka
Pšeničné rohlíky se lněným semínkem
každého uděláme bulku, necháme je 10 minut odpočinout, pak Pak potřeme vejcem, posypeme semínky a upečeme ve vyhřáté
Pohanka s uzeným a karamelizovanou cibulí
Uzené (pokud je třeba, tak dopředu uvařené) pokrájíme vody a v této horké směsi maso několikrát obrátíme, pak
Med ( sirup ) z květů černého bezu
Vytřepeme květy od broučků o odstřihneme velké stonky. V litru vody povaříme 20 minut oloupaný pokrájený
Uzený sýr se šunkou v těstíčku
Mezi 2 plátky vložíme šunku. Z vejce, mouky, mléka, soli, oleje a bylinek umícháme hladké, polotuhé
Pomazánka z uzených šprotů s mrkvičkou
Šproty rozmačkáme vidličkou spolu s maslom. Pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a uhorku, nadrobno narezanú
Trhané patenty se sladkou smetanou
Pak je oloupeme a necháme vychladnout. Těsto rozdělíme na 6-8 dílů a rozválím na tenké placky
Vinná klobása na černém pivě
Pak šneky vyskládáme do pekáče. nakrájenou slaninu, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky a utřený
Hrachová kaše s uzenou krkovičkou
Krkovičku vložíme do kastrůlku, přikryjeme pokličkou a necháme ohřívat na cca 110 °C. Hrách jen lehce
Karbanátky s cuketou a uzeným sýrem
Mleté maso dáme do mísy, k němu přidáme oloupanou a nahrubo nastrouhanou cuketu, nahrubo nastrouhaný
Řízky z uzeného hovězího jazyka
Postup: Jazyk opláchneme a dáme vařit do studené vody a přidáme veškeré koření - maso musí být úplně
Červená řepa vařená s kmínem
Vařenou řípu nechám vystydnout, oloupu a pokrájím na tenké hranolky.
Krůtí uzené stehno na houbách
trochou vody a dusíme do změknutí, osolíme dle potřeby (uzené Pak přidáme k masu a společně ještě prohřejeme, uděláme
Tamarindová omáčka k uzenému masu
Propasírovanou omáčku vrátíme do hrnce, přidáme uvařené uzené