V misce si zalijeme pohankou 100 ml vroucí vody, osolíme, přikryjeme a necháme čtvrt hodiny odstát. Poté
Žampiony omyjeme, nakrájíme na kolečky, cibuli na osminky, rajčata spaříme a nakrájíme na osminky. Olivy
Dle potřeby přidáváme víno a vodu, poté maso vyjmeme zpět, přidáme sardelovou pastu, koňak, víno, kůru a dusíme
Jakmile se většina vody vypaří, játra osolíme a vše Dle chuti dosolíme.
Kuře omyjeme, osušíme a rozkrájíme na čtvrtky. V misce smícháme ananasový džus, sójovou omáčku, třtinový
rozpuštěné sádlo, posolíme, zalijeme vodou a přikryté dusíme Udušené jáhly posypeme nakrájenou cibulí opraženou na druhé
Jahody s vodou přivedeme k varu a vaříme asi 10-15 minut, poté ztlumíme, přidáme sůl a cukr a zamícháme
Dle chuti dosladíme, zdobíme kompotem a poprášíme skořicí
Do rendlíku dáme rýži, řepu na kostičky a hřebíčky, zalijeme vodou a přivedeme k varu, dvacet minut povaříme
Zároveň s řízky opékáme plátky husích jater. na druhé sendviče, na každý položíme opečený řízek a plátek husích
Očištěné, vykuchané a umyté kuře naplníme nádivkou. Otvor zašijeme, kuře vložíme na pekáč, osolíme, přidáme
Kuře prošpikujeme polovinou slaniny a na másle je po Po prudkém opečení kuře vyjmeme a na zbylém tuku rozpustíme
, nakrájené houby, mletý kmín, sůl, trochu vody a dusíme
Husí játra a oloupanou, kůrky zbavenou housku namočíme Do paštiky můžeme přidat zvlášť podušené husí játra
Kuřecí maso naklepeme, nasolíme a opepříme. Poté potřeme mírně česnekem a necháme uležet v lednici. Mezitím
Maso osolíme, opepříme a obalíme do slaniny, poté zprudka orestujeme na másle. Přidáme blanšírovaný chřest