posypeme bylinkovým kořením, podlijeme trochou vody a dusíme Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Kuře vykostíme, ale kůži necháme na mase. Vše necháme dusit, až je víno téměř vyvařené a maso
Dusíme pod poklicí pomalu doměkka. Občas promícháme a dle potřeby podlijeme vývarem.
Nakonec přidejte zakysanou smetanu a míchejte kaši jedním směrem, aby se zachovaly sýrové vazby a kaše
Na dno středně velkého hnce dám 1,5 PL oliv. oleje, přidám brambory, osolím, přimáchám cibuli a olivy
a s kořenovou zeleninou, cibulí a vývarem a vínem dusíme Na kaši uvaříme do velmi měkka brambory, scedíme a
olivový olej a na něj položte na šest dílů rozporcované kuře potom sejměte fólii a dopékejte dalších 30 minut, kuře
osušíme a nití utáhneme pro lepší držení tvaru při dušení hrnec uzavřeme poklicí a pod tlakem slabým varem dusíme
Opatrně odtrhněte prsty kůži na prsou kuřete a vetřete Kuře podávejte s vařenými bramborami a petrželkovou
NĚCO NAVÍC Indické tradiční palačinky dosa se dělají
a nechte marinovat nejméně 30 minut nebo déle, viz Kuřeti prospěje, pokud si v marinádě poleží déle.
velkého pekáče a na každém stehně 2–3x nařízněte kůži Nalijte na kuře a promíchejte aby se obalilo (klidně
Vhoďte batáty (nebo směs dýně a batátů) a několik minut
Kuře položte kůží dolů na velkou pánev s nepřilnavým povrchem a na středním plameni opékejte dokud kůže
Přidejte kuře a obalte je v marinádě. Kuře vyjměte z marinády a nechte okapat.
Nakonec do hotové kaše vmíchejte česnek a majoránku zhruba 45 minut (nenamočený se vaří o trochu déle
stejnoměrně rozprostřete nachystanou bramborovou kaši Zbytek uchovávejte v chladničce nejvýše 2 dny.