Zapečený chřest v parmské šunce
- Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu.
- V lázni si prošleháme 3 žloutky se 2 lžícemi svařeného octa, šleháme, dokud nebude směs hustá jako pudink.
- Poté přidáme rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu.
- Chřest obalíme v šunce a dáme do zapékací mísy.
- Poklademe sýrem a zapečeme v troubě při 190°C.
- Podáváme s omáčkou a bagetkou.
- chřest (bílý)
- chřest (zelený)
- 400 g šunka (parmská)
- 300 g sýr (plátkový 30%)
Holandská omáčka:
- 150 ml ocet (vinný, bílý)
- petrželová nať
- 3 ks vejce (žloutek)
- 150 g máslo
- sůl
- pepř
- 1 lžíce citron (šťáva)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Zapečená mozzarella v parmské šunce
Sýr zabalíme do plátku šunky, upevníme párátkem, potřeme
Chřest zapečený se šunkou
Chřest omyjeme, odřízneme konce, dáme do osolené vody Rozdělíme na svazky po 4, zabalíme do šunky, dáme do
Grilovaný hermelín se zeleným chřestem v parmské šunce
Vezmeme vždy dva až tři kousky a obalíme je v parmské šunce.
Zapečený chřest se šunkou a sýrem
Chřest předvaříme v osolené vodě. na na plech vyložený pečícíma papírem a poklademe šunkou
Salát s mozzarellou v parmské šunce
Mozzarellu nakrájíme na čtvrtky a obalíme parmskou šunkou
Grilovaná mozzarella v parmské šunce
Mozzarellu obalíme parmskou šunkou, potřeme trochou
Salát s opečeným hermelínem v parmské šunce
Každý sýr zabalíme do dvou plátků šunky.
Chřest v sušené šunce
Chřest si omyjeme, konce odkrojíme, plátky šunky rozpůlíme Chřest do šunky zabalíme, na másle opékáme z obou stran
Zapečený chřest s čedarem
Chřest oloupeme a dáme do hrnce s vodou. Uvařený chřest zabalíme do palačinek a dáme do zapékací
Zapečené rigatoni s chřestem
Zelený chřest zbavíme dřevnatých konců a uvaříme 20 Dáme stranou špičky a zbytek chřestu nakrájíme.
Populární
- Kotleta pana kaplera
- Chřest v sýrovém těstíčku
- Vaječná tortila plněná chřestem a zapečená se sýrem
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Kuřecí směs s chřestem
- Kuře se zeleným chřestem
- Filátko ze štiky s chřestovou omáčkou
- Chřestové rizoto - rychlý oběd
- Noky se zeleným chřestem
- Chřest v trojobalu
- Kuře v krémové omáčce
- Chřest se šunkou a sýrem pečený v těstíčku