Zapečený chřest v parmské šunce
- Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu.
- V lázni si prošleháme 3 žloutky se 2 lžícemi svařeného octa, šleháme, dokud nebude směs hustá jako pudink.
- Poté přidáme rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu.
- Chřest obalíme v šunce a dáme do zapékací mísy.
- Poklademe sýrem a zapečeme v troubě při 190°C.
- Podáváme s omáčkou a bagetkou.
- chřest (bílý)
- chřest (zelený)
- 400 g šunka (parmská)
- 300 g sýr (plátkový 30%)
Holandská omáčka:
- 150 ml ocet (vinný, bílý)
- petrželová nať
- 3 ks vejce (žloutek)
- 150 g máslo
- sůl
- pepř
- 1 lžíce citron (šťáva)
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Zapečená mozzarella v parmské šunce
Sýr zabalíme do plátku šunky, upevníme párátkem, potřeme
Chřest zapečený se šunkou
Chřest omyjeme, odřízneme konce, dáme do osolené vody Rozdělíme na svazky po 4, zabalíme do šunky, dáme do
Grilovaný hermelín se zeleným chřestem v parmské šunce
Vezmeme vždy dva až tři kousky a obalíme je v parmské šunce.
Zapečený chřest se šunkou a sýrem
Chřest předvaříme v osolené vodě. na na plech vyložený pečícíma papírem a poklademe šunkou
Grilovaná mozzarella v parmské šunce
Mozzarellu obalíme parmskou šunkou, potřeme trochou
Salát s mozzarellou v parmské šunce
Mozzarellu nakrájíme na čtvrtky a obalíme parmskou šunkou
Salát s opečeným hermelínem v parmské šunce
Každý sýr zabalíme do dvou plátků šunky.
Chřest v sušené šunce
Chřest si omyjeme, konce odkrojíme, plátky šunky rozpůlíme Chřest do šunky zabalíme, na másle opékáme z obou stran
Zapečený chřest s čedarem
Chřest oloupeme a dáme do hrnce s vodou. Uvařený chřest zabalíme do palačinek a dáme do zapékací
Zapečené rigatoni s chřestem
Zelený chřest zbavíme dřevnatých konců a uvaříme 20 Dáme stranou špičky a zbytek chřestu nakrájíme.
Populární
- Chřest s jogurtovou zálivkou
- Marinovaný zelený chřest, jahody, špenát a mozzarella
- Kotleta pana kaplera
- Smažené chřestové balíčky ve slanině
- Chřest s bolzanskou omáčkou
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Zapečené chlebíčky s rajčaty a chřestem
- Chřestové rizoto se zeleného chřestu
- Candát s chřestem a mořskými plody pečený v papilotě
- Chřestový salát s jogurtem
- Bramborák plněný chřestem a sýrem
- Chřest smažený v šunkovém kabátku