Zapečený chřest v parmské šunce
- Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu.
- V lázni si prošleháme 3 žloutky se 2 lžícemi svařeného octa, šleháme, dokud nebude směs hustá jako pudink.
- Poté přidáme rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu.
- Chřest obalíme v šunce a dáme do zapékací mísy.
- Poklademe sýrem a zapečeme v troubě při 190°C.
- Podáváme s omáčkou a bagetkou.
- chřest (bílý)
- chřest (zelený)
- 400 g šunka (parmská)
- 300 g sýr (plátkový 30%)
Holandksá omáčka:
- 150 ml vinný ocet (bílý)
- petrželka
- 3 ks žloutek
- 150 g máslo
- sůl
- pepř
- 1 lžíce citronová šťáva
Jemný tvaroh
Pokud máme rádi jemný a nadýchaný tvaroh, stačí jej smíchat s trochou perlivé minerálky.
Podobné recepty
Zapečená mozzarella v parmské šunce
Sýr zabalíme do plátku šunky, upevníme párátkem, potřeme
Chřest zapečený se šunkou
Chřest omyjeme, odřízneme konce, dáme do osolené vody Rozdělíme na svazky po 4, zabalíme do šunky, dáme do
Grilovaný hermelín se zeleným chřestem v parmské šunce
Vezmeme vždy dva až tři kousky a obalíme je v parmské šunce.
Zapečený chřest se šunkou a sýrem
Chřest předvaříme v osolené vodě. na na plech vyložený pečícíma papírem a poklademe šunkou
Grilovaná mozzarella v parmské šunce
Mozzarellu obalíme parmskou šunkou, potřeme trochou
Salát s mozzarellou v parmské šunce
Mozzarellu nakrájíme na čtvrtky a obalíme parmskou šunkou
Salát s opečeným hermelínem v parmské šunce
Každý sýr zabalíme do dvou plátků šunky.
Chřest v sušené šunce
Chřest si omyjeme, konce odkrojíme, plátky šunky rozpůlíme Chřest do šunky zabalíme, na másle opékáme z obou stran
Zapečené rigatoni s chřestem
Zelený chřest zbavíme dřevnatých konců a uvaříme 20 Dáme stranou špičky a zbytek chřestu nakrájíme.
Zapečený chřest s čedarem
Chřest oloupeme a dáme do hrnce s vodou. Uvařený chřest zabalíme do palačinek a dáme do zapékací
Populární
- Vepřová panenka s chřestem
- Zapečený zelený chřest
- Chřestové carbonara
- Chřest s hřebenatkami, krevetami a omáčkou z vína
- Velikonoční chřest ve slanině
- Grilovaný chřest v slanině
- Chřestové zelí
- Chřestové balíčky ve slanině s holandskou omáčkou
- Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
- Chřest po italsku
- Smetanové gnocchi s chřestem
- Chřest vařený v páře