6.3K čtenářů
Smažený chřest s máslem
35 m
Redakce Recepty.eu
Smažený chřest s máslem
- Z chřestu ostrým nožíkem seřízneme povrchní slupku, případně použijeme škrabku na brambory nebo speciální škrabku na chřest.
- Opláchneme pod tekoucí vodou a z očištěných chřestů po deseti kusech svazujeme provázkem malé svazečky, které na spodním okraji seřízneme do roviny a vaříme zvolna v osolené vodě do měkka.
- Před podáváním chřest dáme na teplý talíř, odstraníme provázky a špičky posypeme strouhankou, kterou jsme usmažili na poloviční dávce másla.
- Druhou polovinu másla rozpustíme a podáváme zvlášť.
- 1500 g chřestu
- 80 g máslo
- 40 g strouhanka
- sůl
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Chřest na másle s lososem
Chřest dole seřízneme, pod hlavičkou sloupneme, svážeme posypeme usmaženou strouhankou a polijeme rozpáleným máslem
Smažený chřest po Ivančicku
lžičku soli a kostku cukru, můžeme přidat také lžičku másla Na smažený chřest si můžeme udělat dip z majonézy,
Chřest smažený v šunkovém kabátku
Chřest oloupeme, očistíme omyjeme a skrojíme tvrdé Některé chřesty můžem obalit pouze ve vejci a strouhance
Kořeněné krevety smažené na másle
do roztopené pánve se zhruba centimetrovým plátkem másla Čím kratší doba smažení, tím křehčí masíčko.
Smažený bílý chřest v parmezánové strouhance
Stonky chřestu dáme k sobě a svážeme provázkem. Smažíme v oleji, nejlépe ve fritéze, aby bylo smažení
Chřest na másle
Bílý chřest oloupeme, svážeme kuchyňskou nití a ponoříme Máslem si chřest poléváme. Enjoy! :)
Smažený chřest
Chřest oloupeme, odstraníme zdřevnatělé konce a povaříme Je to méně obvyklá úprava chřestu, ale stojí za vyzkoušení
Výborný smažený sýr s brambory na másle a domácí tatarkou
strouhanky přidáváme polohrubou mouku, aby sýr při smažení Smažíme v přepuštěném másle.
Zelený chřest na másle
Chřest zbavíme dřevnatých konců, očistíme. Na pánvi rozpustíme máslo a na něm pozvolna opečeme
Populární
- Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
- Kotleta pana kaplera
- Vepřová panenka s chřestem
- Jablečný závin se zeleným chřestem a zmrzlinou
- Chřest na másle s lososem
- Zapečené chlebíčky s rajčaty a chřestem
- Chřest v listovém těstě s parmskou šunkou
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Smažené chřestové balíčky ve slanině
- Chřest s bolzanskou omáčkou
- Chřest parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
- Zapečeny chřest s parmezánem a rajčaty