Kuřecí medailonky s chřestem

40 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Kuřecí medailonky s chřestem

Sójové plátky dáme do mísy a zalijeme je vroucí vodou.
Necháme nabobtnat alespoň půl hodiny.
Poté scedíme a pokapeme šťávou z citronu. Chřest omyjeme, oloupeme, odřízneme dřevnatou část a povaříme v osolené vodě.
Sójové maso dáme do kastrolku a zalijeme troškou vývaru z chřestu.
Osolíme. Přidáme rozpuštěné máslo, přikryjeme pokličkou a krátce povaříme.
Cca po 10 minutách odděláme pokličku a šťávu vydusíme.
Podáváme s uvařeným chřestem a posypané nasekanou petrželkou.

70 g kuřecí medailonky (ochucené sójové plátky)
0,5 l voda (vroucí)
sůl
citron
petrželka
400 g chřest
80 g máslo

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.