Prémiový obsah
★★★
1.9K čtenářů
Ivančická chřestová polévka
35 m
Redakce Recepty.eu
Ivančická chřestová polévka
- Dobře umytý chřest oloupeme a nakrájíme na kousky. Kousky chřestu nasypeme do půl litru vařící a osolené vody a vaříme doměkka.
- Z másla a mouky uděláme jíšku.Vmícháme pepř a zalijeme zbylou vodou, rozšleháme a chvíli povaříme.
- Přilijeme chřest i s vývarem, přivedeme k varu a zjemníme žloutkem, který jsme předtím rozšlehali v mléce.
- Po vmíchání mléka se žloutkem sejmeme z plotny, díle nevaříme. Na talíři posypeme pažitkou a můžeme podávat s opečeným chlebem.
- 300 g chřest
- 40 g máslo
- 50 g hladká mouka
- 1 dl mléko
- 1 ks žloutek
- pepř
- pažitka
- sůl
- 1 l voda
Připálené mléko
Pokud připálíme mléko v hliníkovém hrnci, stačí v hrnci povařit jednu cibuli.
Připálené mléko vystoupí na hladinu v podobě pěny.
Podobné recepty
Ivančický šašlík
Kuřecí a vepřové maso nakrájíme na kostky a promícháme ho s prolisovaným česnekem. Klobásu, cibuli, rajčata
Ivančické topinky
Maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme ji
Chřestová polévka
Polévku důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem a nakonec
Jarní chřestová polévka
Jíšku zavaříme do polévky, přidáme nastrouhanou mrkev Nakonec polévky rozmixujeme na hladký krém a zasypeme
Krémová chřestová polévka
Polévku můžeme připravit jak z bílého tak i zeleného Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, můžeme dochutit
Chřestová polévka se sýrem
Chřest vaříme v kuřecím vývaru. Sýr nakrájíme na kousky, dáme do polévkové mísy, zalijeme horkých vývarem
Chřestová polévka s Lučinou
Chřest uvaříme ve vývaru, sýr pokrájíme na kousky a dáme do polévkové mísy. Zalijeme vývarem s chřestem
Chřestová polévka s máslem
Poté polévku okořeníme muškátovým květem a zlepšíme Polévku podáváme s houskovými knedlíčky nebo s některým
Populární
- Telecí steak "Praha"
- Chřestový salát
- Chřestový máslový krém
- Grilovaný chřest v slanině
- Bramborové noky s chřestem
- Chřest v sýrovém těstíčku
- Zelený a bílý chřest s kuřetem
- Blanšírovaný chřest s vejcem
- Chřestové carpaccio
- Vařený chřest
- Bylinková palačinka plněná chřestem
- Chřestové rizoto se zeleného chřestu