Chřestová polévka s vejcem

40 m

nikolka

@nikolka

Chřestová polévka s vejcem

Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidáme oloupaný, omytý chřest a nakrájený na kolečka a krátce osmahneme.
Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme koření (nemusí být).
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, přidáme od polévky a vaříme do měkka.
Jakmile je zelenina měkka přidáme vaječné kapaní, vytvořené rozmícháním vajec s moukou.
Nakapeme do polévky, dochutíme, krátce povaříme a podáváme.

500 g chřest
sůl
pepř
kousek máslo
1 ks cibule
2 ks brambora
2 ks vejce hrst mouka
lžička polévkové koření

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.