24 čtenářů Přidat komentář

Chřest v syrové omáčce

30 m

Avatar of tetalenka

tetalenka

@tetalenka

Chřest v syrové omáčce

  1. Chřest oloupeme škrabkou na brambory a odlomíme zhruba třetinu jeho délky - spodní zdřevnatělou část.
  2. U bílého chřestu je dobré oloupat celý povrch, narozdíl od chřestu zeleného, kde je lepší špičky ponechat v původním stavu.
  3. Očištěné stonky rovnáme po pěti kusech a svazujeme je podélnými proužky pórku nebo slaniny.
  4. Dáme vařit vodu, do které jsme nasypali sůl, cukr a přidali kolečko citrónu. Do vroucí vody vložíme svazky chřestu a za mírného probublávání vaříme přibližně 10 minut. Po vyjmutí z vody přelijeme rozpuštěným máslem.
  5. Mezitím nastrouháme sýry. V kastrolku necháme rozpustit máslo, zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme mlékem.
  6. Přidáme nastrouhané sýry a vaříme asi 15 minut, přičemž šleháme dohladka.
  7. Omáčku dochutíme solí a pepřem a přeléváme s ní porce vařeného chřestu.
  8. Podáváme s bramborem na másle.
  • 500 g chřest (bílý)
  • 1 kolečko citron
  • 2 kostka cukr
  • 2 lžičky sůl
  • máslo
  • pórek

Omáčka:

  • 2 lžíce máslo
  • 2 lžíce mouka (hladká)
  • 300 ml mléko
  • 100 g sýr (oblíbený)
  • 100 g Čedar
  • sůl

Uchovávání vajec

Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.

Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
362
redakceTerka

Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou

Z chřestu odlomíme spodní tvrdou část a zbytek chřestu Hotový chřest přelijeme sýrovou omáčkou.

Sýrová omáčka na placky
10.4K
Kuchař Berda
★★★

Sýrová omáčka na placky

vymastíme sádlem, vysypeme strouhankou, naskládáme do něj placky

Chřest v sýrovém těstíčku
1.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Chřest v sýrovém těstíčku

Chřest oloupeme a povaříme cca 9 minut. Chřest obalíme v těstíčku.

Sýrový chlebíček s chřestem
479
Redakce Recepty.eu
★★

Sýrový chlebíček s chřestem

Chřest si povaříme 3-4 minuty v osolené vodě, zchladíme Poté přidáme chřest nakrájený na menší kousky, rajčata

Chřest s holandskou omáčkou
449
tetalenka
★★

Chřest s holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Široké nudle s chřestem
2.4K
janapozarova
★★

Široké nudle s chřestem

Chřest omyjeme, seřízneme, oloupeme a nakrájíme na podle návodu, rozehřejeme olej, na kterém osmažíme chřest

Ražničí se sýrovou omáčkou
331
nikolka
★★★

Ražničí se sýrovou omáčkou

Omáčka: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli Zalijeme mlékem a necháme spojit v omáčku, kterou dochutíme

Kapustičky v sýrové omáčce
589
Redakce Recepty.eu

Kapustičky v sýrové omáčce

Vařme, dokud omáčka nezhoustne, přidáme koření, sůl

Gnocchi se sýrovou omáčkou
2.4K
Redakce Recepty.eu
★★

Gnocchi se sýrovou omáčkou

Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu a necháme v teple stranou. Na pánvi na másle zpěníme nadrobno

Losos se sýrovou omáčkou
28.7K
Kuchař Berda
★★

Losos se sýrovou omáčkou

Maso dáme na talíř, přelijeme sýrovou omáčkou a podáváme

Kapr v sýrové omáčce
6K
Kuchař Berda

Kapr v sýrové omáčce

Musí nám vzniknou hustší omáčka, kterou porce kapra

Sýrová chilli omáčka
6.2K
Kuchař Berda

Sýrová chilli omáčka

Majolku mírné zředíme citrónovou šťávou, přidáme dotuha ušlehanou smetanu, nastrouhaný sýr, mletou chilli