Prémiový obsah
★★★
5.4K čtenářů
Vepřová panenka s chřestem
40 m
Redakce Recepty.eu
Vepřová panenka s chřestem
- Panenky si osolíme, opepříme a zprudka orestujeme, poté dáme do trouby asi na 15 minut.
- Chřest si očistíme, oloupeme, dáme do vroucí vody, blanšírujeme a necháme okapat.
- Rozpustíme máslo, vyšleháme žloutky, víno, hořčici, dáme do vodní lázně a přidáváme máslo, dokud nezhoustne, dle chuti okořeníme.
- Lupínky opražíme nasucho, chřest prohřejeme na másle.
- Panenku obalíme v bylinkách, nakrájíme na špalíčky a podáváme s chřestem, holandskou omáčkou a mandlemi.
- 4 ks panenka (800 g)
- sůl
- pepř
- 3 lžíce olej
- 250 g chřest (bílý)
- 250 g chřest (zelený)
- 80 g mandlové lupínky
- 1 lžíce máslo
- 4 lžíce bylinky
Holandská omáčka:
- 125 g máslo
- 2 ks žloutek
- 2 lžíce víno (bílé)
- 1 lžička hořčice (dijonská)
- sůl
- pepř (bílý)
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Vepřová panenka plněná chřestem
Vepřovou panenku očistíme od tuku, rozřízneme ji a Vepřovou panenku s chřestem podáváme se smetanovým
Vepřová panenka plněná chřestem
Chřest očistěte a spařte horkou vodou. Příprava chřestové omáčky: Nejprve očistíme chřest.
Vepřová panenka plněná chřestem
Vepřovou panenku nařízeneme a naplníme předvařeným chřestem.
Vepřová panenka s chřestem ve slanině
Očištěnou panenky omyjeme a nakrájíme na šplaíčky. Chřest uvaříme doměkka, poté zabalíme do slaniny a
Vepřová panenka s vařeným chřestem
Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka a podáváme s
Vepřová panenka s žampiony a chřestem
Vepřovou panenku očistíme a omyjeme.Okořeníme , dle Jakmile jsou houby a chřest trochu podušeny vmícháme
Panenka Wellington s chřestem
Vepřové panenky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou bílým chřestem.
Vepřová panenka s grilovanou cuketou a chřestem
Panenku omyjeme, odblaníme, opepříme a posypeme troškou si na grilu opečeme na proužky nakrájenou cuketu a chřest
Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
Vepřovou panenku rozřízneme a naplníme chřestem. uvnitř panenky držel.
Grilovaná panenka se zeleným chřestem
Panenku omyjeme, zbavíme blanek a nasolíme. Dvě minuty před dokončením přidáme na gril chřest.
Panenka na pivě s otépkou chřestu
Ochucenou panenku zakápneme olejem, přidáme k ní rozmarýn opečeme na pánvi, mezitím si připravíme otýpky s chřestu
Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce
Vepřovou panenku si očistíme a nakrájíme na špalíky Ke každému špalíku přidáme dva kusy zeleného chřestu
Populární
- Chřest s jogurtovou zálivkou
- Marinovaný zelený chřest, jahody, špenát a mozzarella
- Kotleta pana kaplera
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Zapečené chlebíčky s rajčaty a chřestem
- Chřest v listovém těstě s parmskou šunkou
- Chřest parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
- Zapečeny chřest s parmezánem a rajčaty
- Zelený a bílý chřest s kuřetem
- Chřestové balíčky
- Kuřecí směs s chřestem
- Chřestové carpaccio