Prémiový obsah
★★★
2.3K čtenářů
Smažený chřest po Ivančicku
40 m
Redakce Recepty.eu
Smažený chřest po Ivančicku
- Výhonky chřestu důkladně umyjeme a oloupeme. Bílý chřest loupeme asi 3 cm pod vrcholem.
- Zdřevnatělé konce (pokud na chřestu jsou) na spodu chřestu vždy odřízneme.
- 500 g chřestu vaříme v 1 litru vody do které dáme 1 lžičku soli a kostku cukru, můžeme přidat také lžičku másla.
- Uvařený chřest důkladně osušíme a postupně obalujeme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
- Smažíme na pánvi na rozpáleném oleji. Na smažený chřest si můžeme udělat dip z majonézy, kterou smícháme s lžičkou bílého vína a se šťávou z půlky citronu.
- chřest (uvařený)
- vejce
- mouka (hladká)
- strouhanka
- olej (na smažení)
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Burritos po Ivančicku
Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme do zlatova na drobno nakrájenou cibuli s česnekem. Poté
Smažený chřest s máslem
Z chřestu ostrým nožíkem seřízneme povrchní slupku, Opláchneme pod tekoucí vodou a z očištěných chřestů
Chřest smažený v šunkovém kabátku
Chřest oloupeme, očistíme omyjeme a skrojíme tvrdé Některé chřesty můžem obalit pouze ve vejci a strouhance
Smažený bílý chřest v parmezánové strouhance
Stonky chřestu dáme k sobě a svážeme provázkem. Smažíme v oleji, nejlépe ve fritéze, aby bylo smažení
Smažený chřest
Chřest oloupeme, odstraníme zdřevnatělé konce a povaříme Je to méně obvyklá úprava chřestu, ale stojí za vyzkoušení
Smažený bílý chřest
Chřest oloupejte a 4 minuty vařte v osolené vodě. smetanou a strouhance.Rozehřejte máslo s olejem a chřest
Chřest smažený v trojobalu
Chřest můžeme použít jak zelený, tak i bílý, ten ale Chřest dáme na cca 5 minut povařit do osolené vody,
Smažené tyčinky z chřestu
Chřest necháme okapat a obalujeme v mouce, vejci a Smažené tyčinky z chřestu podáváme s různými dipy,
Smažený chřest s krevetami
Postup přípravy Kousky chřestu osmahneme na pánvi Na talíř naaranžujeme chřest, přidáme krevety a přelijeme
Smažený chřest v trojobalu
Chřest očistíme, zbavíme tuhých konců a oloupeme V pánvi rozehřejeme olej na smažení.
Populární
- Kotleta pana kaplera
- Chřest v sýrovém těstíčku
- Steak z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
- Chřest vařený v páře
- Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
- Kuřecí směs s chřestem
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Chřestové tyčinky
- Kuřecí medailonky s chřestem
- Křupavé listové chlebíčky se šunkou a chřestem
- Chřest na másle s lososem
- Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou