Do 100 ml vlažného mléka rozmícháme lžičku cukru, droždí a lžíci mouky, necháme asi 10 minut vzejít
Brambory očistíme kartáčkem a vaříme v osolené vodě do měkka. Poté je rozpůlíme a osolíme. Na každou
Slupka z dýně hokaido je po uvaření úplně měkká, proto
Do hlubokého hrnce nalejete hodně oleje. Dejte smažit cibuli a pórek. Když cibule zesklovatí a začne
Ze všech surovin ručním šlehačem vypracujeme těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem
Cibuli orestujeme na olivovém oleji. Přidáme šafrán, na kostky pokrájenou dýni, červenou čočku, na kostky
Skrojky z dýně silné max. 0,5 cm potřeme olejem, položíme na pečící papír, osolíme a opepříme a vložíme
přisolit, opepřit a doředit dle chutí smetanou - a dýňová
Předehřejte troubu na cca 185 °C. Rozkrojte dýně na půlku. Je to trochu dřina, ale s ostrým nožem je
karamel dejte plátky oloupaných pomerančů a zalijte svařeným Dýňová semínka pečte v troubě při 180 °C 3 minuty.
pečenou dýni, vše v hrnci rozmixujte dohladka pomocí tyčového
Na dýňové pyré pokrájejte dýni a vydlabejte z ní všechna
Oloupejte dýni Hokkaido. Zbavte ji semínek a 150 g dužiny najemno nastrouhejte do větší mísy. Kousek
POLIEVKA : Všetko nakrájame na hrubšie kusy, polievka sa bude mixovat. Na olej hodíme cibuľu, zeler,
servírujte tak, že nejprve nandáte čočku a na ni kopeček dýňového
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Dýni hokkaido loupat nemusíme, pouze vydlabeme střed a dužninu
Šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem a je-li nutné, dochutíme
Dýni a celer nastrouháme do hlubší mísy na jemném slzičkovém struhadle. Přidáme sůl, mouku, solamyl,
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Všechny ingredience na marinádu řádně promícháme. Maso
Dýni neloupejte, jen odstraňte semínka a nakrájejte ji na větší kusy. V hrnci rozehřejte přepuštěné