rozšlehaným vejcem, doprostřed dáme malou lžičku dýňové Když se máslo rozpustí, přidáme uvařené tortelinky
Čím méně hutné a husté bude, tím jemnější budou krokety
Všechny ingredience na drobenku zpracujeme dohromady. Vznikne nám těsto podobné těstu jak na linecké
Pokud máte rádi jemnější chutě, česnek není nutný.
MARINOVANÉ ZELÍ: Odřízněte tvrdé vnější části zelí, hlávku rozřízněte na polovinu a odstraňte košťál
Omytou dýni rozpůlíme a vydlabeme lžící. Nakrájíme na srpky, které nakrájíme ještě na kostičky. Dýni
Cibuli si nakrájíme na drobno a osmahneme na trošce olivového oleje. Dýni oloupeme, zbavíme semínek
Do 100 ml vlažného mléka rozmícháme lžičku cukru, droždí a lžíci mouky, necháme asi 10 minut vzejít
Brambory očistíme kartáčkem a vaříme v osolené vodě do měkka. Poté je rozpůlíme a osolíme. Na každou
Slupka z dýně hokaido je po uvaření úplně měkká, proto
Do hlubokého hrnce nalejete hodně oleje. Dejte smažit cibuli a pórek. Když cibule zesklovatí a začne
Ze všech surovin ručním šlehačem vypracujeme těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem
Cibuli orestujeme na olivovém oleji. Přidáme šafrán, na kostky pokrájenou dýni, červenou čočku, na kostky
Skrojky z dýně silné max. 0,5 cm potřeme olejem, položíme na pečící papír, osolíme a opepříme a vložíme
přisolit, opepřit a doředit dle chutí smetanou - a dýňová
Předehřejte troubu na cca 185 °C. Rozkrojte dýně na půlku. Je to trochu dřina, ale s ostrým nožem je
karamel dejte plátky oloupaných pomerančů a zalijte svařeným Dýňová semínka pečte v troubě při 180 °C 3 minuty.
pečenou dýni, vše v hrnci rozmixujte dohladka pomocí tyčového
Na dýňové pyré pokrájejte dýni a vydlabejte z ní všechna
Oloupejte dýni Hokkaido. Zbavte ji semínek a 150 g dužiny najemno nastrouhejte do větší mísy. Kousek
POLIEVKA : Všetko nakrájame na hrubšie kusy, polievka sa bude mixovat. Na olej hodíme cibuľu, zeler,
servírujte tak, že nejprve nandáte čočku a na ni kopeček dýňového