Postup Dýni oloupeme, vydlabeme dužinu a nakrájíme na větší kousky, které vložíme do pekáče a poklademe
přidáme trošku našlehané šlehačky, pár kapek zeleného dýňového oleje nebo čerstvě upražená dýňová semínka.
Dýňovou polévku na francouzský způsob podáváme s opraženými dýňovými semínky a lžičkou zakysané smetany.
Nejprve si připravte dýňový kompot. Dýňová semínka roztlučte v hmoždíři nebo rozmixujte
Mleté maso dáme do mísy, osolíme, dochutíme kari kořením (množství dle chuti), přidáme vejce, drobně
Uvařenou dýni rozmačkejte nebo umixujte na pyré (mělo Přidejte dýňové pyré.
Dýni rozkrojíme na půl, vydlabeme semínka, oloupeme škrabkou na brambory a nastoruháme jí na hrubém
Dýňové pyré: Troubu jsem předehřála na 180 °C. jedné půlky přisypte kakao a do druhé půlky přidejte dýňové
čerstvý přírodní sýr nebo žervé a vše rozmixujeme tyčovým krutony, dýňovými semínky, čerstvě nasekanými bylinkami
Kostečky dýně namočíme asi na 24 hodin do vody s kyselinou citronovou, přidáme cukr a koření (1 celou
Dýni nakrájíme, dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byla celá ponořená. Vaříme asi 1 minutu. Potom
Dužinu z dýně pokrájíme, dáme do mísy a pokapeme citronovou šťávou, promícháme.Vejce vyšleháme s cukrem
Vzhledem k většímu objemu dýní je lepší vše rozdělit na poloviny a dělat ve dvou hrncích nebo na dvou
Těstíčko: žloutek s česnekem, zázvorem, solí a kari kořením smícháme, přilijeme pivo a poté dle potřeby
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vlažné máslo, nastrouhanou dýni, aroma, kokos, mouku s kypřidlem
Nastrouhanou dýni, celer a mrkev dáme do kastrolu na kousku rozehřátého másla nebo na olivovém oleji
Brambory a dýni pokrájíme na kostky, zalijeme vodou, osolíme, přidáme nožem rozmáčknutý česnek, rozmarýn
Dýni škrabkou na brambory naškrábejte na tenké plátky, 6 cibulek nakrájejte najemno. Dýni a cibulky zpěňte
Nechte si chutnat! restauraci na druhé straně zeměkoule a hostům moc chutná