Smažená vepřová játra
Vepřová játra dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme Zásadně nesolíme, jelikož by byla játra tvrdá.
Svatomartinské husí játra
Husí játra omyjeme, necháme odkapat a pak je nakrájíme Upečená játra vložíme zpět a na šťávě ohřejeme.
Telecí játra na grilu
Játra rozložíme a osušíme papírovými utěrkami. Můžeme podávat s pečenými bramborami nebo třeba jen
Steak s husími játry
Steaky dáme stranu a na stejné pánvi opečeme játra Biftek servírujeme s játry, překryté volským okem.
Grilovaná játra s tzatziky
Příprava grilovaných jater: Játra nejprve očistíme. Takto opečená játra dáme stranou do alobalu, osolíme
Dušená játra se zeleninou
Poté přidáme omytá játra zbavená nečistot a blanek.
Smažená vepřová játra
Játra naložíme přes noc do mléka - zjemní nám chuť. Zásadně nesolíme, jelikož by byla játra tvrdá.
Husí játra s hruškami
Předem očištěna játra a orestujeme je. Játra s hruškami podáváme s bramborovou kaší.
Kachní játra v aspinku
Játra osolíme, opepříme a zvolna opečeme na oleji. posypeme nasekaným estragonem a přidáme polovinu jater
Husí játra v armagnaku
Játra očistíme, naložíme je do alkoholu a necháme je Játra ze všech stran osolíme, přeložíme do formy, přidáme
Ražničí s klobáskou a játry
Maso a játra omyjeme, zbavíme blanek a nakrájíme na které dáme na chvilku marinovat do oleje s oblíbeným kořením
Husí játra na cibuli
Oloupanou cibuli jemně nasekáme, játra poprášíme hladkou Husí játra na cibulce jsou skutečnou pochoutkou, jsou
Toast s játry a sýrem
Přidáme játra, osolíme, opepříme a opékáme asi 3 minutky Směs natíráme na opečený chléb a ozdobíme rozpůlenými
Toast s drůbežími játry
Drůbeží játra nakrájíme na drobné kousky, okořeníme Naskládáme na plátek chleba, přidáme kousky opečených
Játra na grilu se smetanou
Umyté a utěrkou osušené játra nakrájíme na plátky. Povařenou smetanou polijeme játra.
Přírodní játra na grilu
Hotová játra dáme na teplý talíř a osolíme. Podáváme s opečenými bramborami, nebo dušenou rýží
Tymiánová krůtí játra
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme játra a krátce osolíme, přidáme tymián, kečup, papriku, grilovací koření
Bramboráky plněné játry
orestujeme na jemno nakrájenou šalotku a přidáme očištěná játra
Hovězí játra na slanině
Mladé hovězí játra zbavíme blán, nakrájíme je na čtyři Opečené řízky vytáhneme ze sádla do jejího zbytek přidáme
Dušená telecí játra
Játra důkladně omyjeme, propláchneme pod studenou tekoucí Hotová játra vytáhneme, dáme na mísu, šťávu zaprášíme