Salát z čínského zelí a kyselých hub
Z kyselých hub, okurek, hořčice, sekaných vajec, octa krájené zelí a papriky.
Valašská polévka se zelím a zakysanou smetanou
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme kmín. vaříme
Zelný salát s mangem
Kysané zelí důkladně propláchneme, necháme okapat v se zakysanou smetanou.
Zelná polévka s králičím masem a chilli
Omyté maso naporcujeme a vložíme do hrnce, přidáme Poté přidáme cibuli, zalijeme vodou a vaříme asi hodinu
Burger s trhaným masem a zelným salátem
Vepřovou plec osolte, opepřete a okořeňte uzenou paprikou , zelný salát, nakonec koriandr a přiklopte druhou
Golubce: zelné závitky s mletým masem
, osolte, přidejte nové koření, celý pepř a bobkové Pak závitky vyjměte a do pekáče vmíchejte zakysanou
Zelný guláš s vepřovým masem - Segedín
Zelí mírně promyjeme, pokrájíme a vložíme do guláše Dochutíme a zalijeme smetanou.
Zelné závitky s mletým masem a rajčaty
Zelné listy očistíme, omyjeme, vložíme do vroucí vody přilijeme ji do omáčky, promícháme, vložíme zpět zelné
Tažený závin plný máku s rumem
Mouku prosejeme se solí a doprostřed uděláme důlek, V kastrolku smícháme mák s mlékem a pudinkovým práškem
Uzené maso
Maso na uzení naložíme na tři týdny do česnekového Udíme 10-12 hodin při teplotě 80 °C.Dřevo na uzení
Dušené zelí s uzeným masem a cizrnou
Do masové směsi vmícháme okapané zelí, které opepříme uzeného masa uzené tofu nebo šmakouna.
Celerové zelí k uzenému nebo pečenému masu
Dochutíme jako klasické zelí, cukrem a octem podle Podáváme k jídlům, kde se hodí klasické zelí.
Uzené maso v pórkovo-cibulovém zelí
Zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem. Často promícháváme, aby se zelí nepřipálilo.
Brambory s kysaným zelím a uzenou klobásou
Zemiaky, ocistene a nakrajane na kocky, uvarime v slanej vode. V troche vody uvarime kyslu kapustu,
Opékané brambory s uzeným a kysaným zelím
Poté přidáme kysané zelí, které si můžeme předem trochu Opékané brambory s uzeným a kysaným zelím lze podávat
Uzený bůček, kysané zelí a kroupy
Uzené maso uvaříme. Takto připravený pokrm ještě zalijeme smetanou, ve
Vrstvené bramboráky s kyselým zelím a uzeným masem
Uzené maso si uvaříme(z vývaru můžeme udělat polévku a polovinu uzeného masa, nakrájeného na menší kostky
Kysané zelí
Připravený sud začneme pěchovat nakrouhaným zelím. Okraj zalijeme čistou studenou vodou.
Kysané zelí
, osolíme a vložíme do porcelánové mísy. Vše pořádně promícháme a stlačujeme po částech do sklenice
Kysané zelí
kvašení - zelák, sklenice s víčkem, nebo nádoba s kvasnou Krok 4 Poslední vrstvu zelí zalijte zelnou šťávou,