Vepřové na másle a čerstvě utržených nakládačkách
nimi lépe pracuje), osolíme, zlehka poprášíme uzenou paprikou Vše můžeme lehounce zahustit moukou, ale lepší je,
Vepřové droby (srdce, játra) na slanině
nakrájíme na kostičky a dáme vyškvařit do hrnce s trochou vepřového Na zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě
Vepřová pečínka na zelenině s hořčicovou omáčkou
Vepřové maso opláchneme, osušíme a potřeme připravenou Naložené vepřové maso vložíme na hrubo nakrájenou zeleninu
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
každé strany tak 3 minutky a dáme i s pánví dopéct do trouby V kastrůlku rozpustíme máslo a zahustíme malinko moukou
Roláda z vepřové kýty se sušenými rajčaty
Kýtu vcelku rozkrojíme na plát. Vložíme mezi 2 sáčky a rozklepeme natenko. Plát osolíme, opepříme, potřeme
Chřest s tvarohovým přelivem a vepřovými plátky
okoreníme, pretlačíme 1-2 strúčiky cesnaku, prifarbíme paprikou
Vepřová panenka s celerovo - mrkvovým pyré
Meztim orestujeme na jemno nakrájenou cibulku ,zhruba
Vepřové kousky s medem a pečenými brambory
řezných ploch na vymazaný pekáček a vlož do rozehřáté trouby
Vepřové maso zapečené s kysaným zelím
Maso nakrájíme na kostky, zelí nadrobno a smícháme se všemi ostatními surovinami. Směs urovnáme do sádlem
Vepřová roláda dušená v hlívové omáčce
Z vepřové pečeně si ostrým nožem vyrobíme plát, ten Roládu si vyndáme na prkénko, mouku si rozšleháme ve
Penne s rajčatovým pestem a vepřovým masem
rajčat vyndáme do vyšší misky a přidáme červenou papriku
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
Rozdrobíme bujón a od doby varu dusíme pod tlakem na
Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
Vepřové koleno očistíme, cibuli oloupeme, zeleninu vložíme pokrájenou zeleninu a koření, přidáme očištěné vepřové
Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky
Vepřové jazyky uvařímě ve slané vodě do měkka (vývar rozpuštěným máslem (já jím neplýtvám) a pomalu dusíme v troubě
Vepřové kousky dušené v bylinkách a zelenině
vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, vsypeme hladkou mouku
Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně)
Vepřové maso nakrájíme na větší kostky, v kastrolu Dle potřeby dohustíme jíškou (nebo vodou s hladkou moukou
Vývar z vepřových žeber s rýžovými nudlemi
Osolte a opepřete vepřová žebra. Přidejte vodu, houby, řapíkatý celer, celý pepř, cukr
Zahuštěná kmínová polévka s vepřovým masem
Zasypeme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme teplou až horkou vodou (zhruba litr a půl).
Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na woku
Maso si očistíme nakrájíme na nudličky osolíme, opepříme a necháme v chladu odpočinout. Ve woku si rozpálíme
Dušené vepřové slezinky na cibulce a tymiánu
opepříme, zahustíme roztřepkou (záklechtkou) z hladké mouky
Vepřová plec na víně, zelenině a kapary
přidáme mrkve pokrájené na kolečka, fazolky, zahustíme moukou