maso ze všech stran opečeme na pánvi s rozehřátým olejem
Vepřové nařežeme na plátky, naklepeme je jen sevřenou si nakrájíme na proužky, osmahneme jí dorůžova na oleji
Kuchyňsky upravenou vepřovou plec pokrájíme na plátky Okořeněné vepřové maso vložíme orestovat na pokrájenou
vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec Poté plech vyjmeme, maso podlijeme asi 1a1/2 šálkem
dáme drobně nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme kmín Pečeme doměkka 20 minut za občasného přelití vypečenou
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme kostky masa, které
majoránky, pečených mas, kmínu a červené papriky asi Pečeme asi 2 hodiny při teplotě 250°C.
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí slunečnicovém oleji do zlatavé barvy.
nakrájíme slaninu, která nám zbyla, přidáme pár kapek oleje
Přidáme celý kus plecka a zprudka ze všech stran opečeme Dle chuti okyselíme, přidáme cukr a podle potřeby přisolíme
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech cibule a dusíme na sporáku přikryté cca 1 hodinu na min
po 30-40 minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme vepřovou plec, promícháme, zalijeme vývarem a dusíme dál, dokud
Dáme do vyhřáté trouby na 150 st. a pečeme cca 3 hodiny Přisypeme kmín a pomalu dusíme.
Maso můžeme péct vcelku jen tak, ale je lepší ho osolit Pečeme na 140 stupňů cca dvě hodiny i více.
Poprášíme kmínem, podlijeme pivem a dáme odkryté do Pečeme do měkka cca 2 hodiny.
Maso nakrájíme na proužky a naložíme do oleje, jemně chuti přidáme sušené bylinky dle libosti.
Vepřové plecko prošpykujeme osmi stroužky česneku, vodou a dáme do uzavřeného pekáče pect asi na 1,5
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete olivovým olejem, osolte a dejte na 20 minut péct.
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou nakrájenou cibuli a přídáme maso ochucené solí a kmínem
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Maso svážeme provázkem, aby lépe drželo při sobě a
nakrájený česnek, rozmarýn, tymián, lžíci olivového oleje Pečeme asi hodinu v troubě předehřáté na 190 stupňů
Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi na 200 °C tak dlouho špekáčků začnou otevírat a hnědnout (jako když je pečeme
Pytlákovu leč necháme před podáváním dobře vychladit Pytlákova leč chutná nejlépe s ledem.