V pánvi rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a plátky masa Pečeme asi 45 minut, až maso změkne.
Když použijete vepřové prorostlejší, jako je krkovice Zalijeme cca 1,5 dl vody a dáme péct přikryté na 200
V hluboké pánvi rozehřejeme máslo s olejem, restujeme Přidáme kmín, pepř, sůl a houbové koření, promícháme
provázkem a zprudka opečeme ze všech stran na pánvi s olejem Poté odkryjeme a ještě dalších 20 min pečeme doměkka
500 g jater odblaníme, nakrájíme na tenké (méně než Opečeme, spíš podusíme při nižší teplotě všechnu cibuli
Panenku několika řezy rozkrojíme na plát, který poklepeme Panenku ze všech stran orestujeme na horkém oleji,
Vo víne rozmiešame korenie, cukor, mletú papriku, prelisovaný Zápražku vlejeme do polievky a ešte 10 min spolu povaríme
Vepřové nudličky zprudka orestujeme na oleji. trochu zalijeme vodou a dusíme doměkka, asi 40-50 min
Maso, brambory a česnek pomeleme nebo rozmixujeme. Přidáme protlak, kečup, tatarku a koření. Cibuli
Do misky dáme na dno trochu oleje, 1/2 cibule nakrájené Chvilku (cca 5 min) podusíme.
Vepřové maso nakrájíme na kostky,cibulku si nakrájíme na drobno zpěníme na oleji.
Z masa si připravíme pěkný plát, mírně ho naklepeme hrubých slzičkách, promícháme a natřeme po celém plátu
Plát masa řádně rozklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme Pečeme pod poklopem na 200 °C asi 90 minut.