Česneková omáčka
mouku osmahněte ji až zrůžoví zalijte vychladlým vývarem Utřete najemno česnek se solí a přidejte ho do omáčky
Švestková omáčka
Mouku opékejte na tuku na nízkém plameni cca 3 minuty na jíšku světležluté barvy. Postupně zašlehejte
Smetanová omáčka
Postupně zalijte 750 ml zchladlého hovězího či zeleninového vývaru a 250 ml 12% smetany.
Celerová omáčka
Pak vše zalijte 850 ml zchladlého hovězího či zeleninového vývaru a přidejte celý celer.
Játrová omáčka
Vložte do rendlíku zalijte 600 ml hovězího vývaru přidejte jíšku ze 30 g másla a 30 g hladké mouky a 2–3 lžícemi omáčku
Sardelová omáčka
Pak ji za stálého míchání zalijte 750 ml zchladlého hovězího vývaru, přidejte proužek kůry z biocitronu a 30 minut
Citronová omáčka
z ½ biocitronu postupně zalijte 850 ml zchladlého hovězího NĚCO NAVÍC Do téhle i do jiných omáček můžete namísto
Omáčka k steakům
Po vybrati steakov do panvice vlozim lyzicu grilovacej horcice a zalejem sladkou smotanou (nieco medzi
Žebírka s omáčkou
Plát žebírek se vyplatí předem krátce předvařit maso se trochu stáhne a zaručeně nebude syrové. Žebírka
Okurková omáčka
míchání přivedeme k varu. hustotu a podáváme s vařeným hovězím masem a houskovým
Bearenská omáčka
Když se polovina tekutiny vyvaří, přecedíme ji a necháme Tato omáčka se hodí ke smaženému nebo grilovanému masu
Chilli omáčka
Všechnu zeleninu na hrubo nakrájíme, podusíme do měkka na části oleje, přidáme koření, ocet, cukr, zbylý
Tatarská omáčka
Oloupanou cibuli a okurky nakrájíme a rozmixujeme s troškou worchesteru, solí, cukrem. Dáme do misky
Klobásková omáčka
Na kostičky nakrájíme brambory a klobásky, k tomu přidáme bobkový list, nové koření, pepř, sůl a trochu
Madeirská omáčka
Osmahnuté zaprášíme moukou, podlijeme vývarem a krátce Omáčku přecedíme, přilijeme víno, osolíme, okořeníme
Mátová omáčka
Všechny uvedené ingredience promícháme, přidáme 4 lžíce vychladlé převařené vody a uložíme do chladu.