Cibuli a česnek orestujeme na oleji. Poté posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme ve vodě
Všechno kromě zakysané smetany a hladké mouky dáme do PH pomalit, dolů nakrájenou cibuli, na ní osolené
Na oleji osmažíme jemně nakrájenou cibulku a propasírovaný česnek. Vložíme maso nakrájené na kostičky
Nakonec vlijeme smetanu (když je omáčka moc řídká, Omáčkou přelijeme špagety, posypeme sýrem a necháme
Kedlubny nakrájíme na proužky o velikosti hranolek. Do hrnce dáme trochu oleje nebo másla a přidáme
Vaříme cca 45 minut, potom z vývaru vytáhneme čtvrtky Přivedeme k varu, zahustíme moukou rozkvedlanou ve
Hrách necháme přes noc namočený ve vodě. Druhý den jej v téže vodě uvaříme doměkka. Ze sádla a hladké
Zředíme ji vlažnou vodou nebo vývarem z masa a dobře Nakonec omáčku zjemníme kouskem másla.
Přilijeme vývar a na mírném ohni povaříme. Omáčku přecedíme, znovu uvedeme k varu, stáhneme z
Hustotu omáčky případně upravíme přidáním trochy mléka Pokud je třeba, tak omáčku po ochutnání dosolíme.
Hovězí maso (může být zadní i přední, dle vlastního výběru) osolíme a na rozpuštěném másle s olejem ho
V hrnci rozpustíme sádlo a přidáme hladkou mouku. Vytvoříme světlou jíšku, kterou rozředíme vodou a
Na talíři omáčku podáváme s knedlíkem, masem, a na omáčku nastrouháme jednu okurku.
Mléko přiléváme, až má omáčka správnou hustotu. Nakonec je přidáme do omáčky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na másle usmažíme do sklovita. Poté přidáme mouku a připravíme
Bílky ušleháme se špetkou soli do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme s 10 lžícemi vlažné vody, postupně