Měkké maso vyjmeme, vývar rozmixujeme ponorným mixérem hrníčku rozmícháme škrob se lžící vody a vmícháme do omáčky
Olej, česnek, hořčici, worcester, papriku a nastrouhanou citronovou kůru smícháme v misce a směs důkladně
Maso nakrájíme na plátky a na talíři obložíme naloženými hříbky i s trochou nálevu. Podle potřeby osolíme
Na oleji restujeme dohněda 4 nakrájené cibule. Přidáme na větší kostky nakrájené maso a restujeme spolu
Maso nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Šalotku nakrájíme nadrobno, brokolici rozebereme
vývarem + (vínem). Omáčku, podle potřeby dál ještě svaříme a zatáhneme
Dobře očištěnou zeleninu nakrájíme na tenké plátky, okořeníme. Cukr smícháme s olejem a vmícháme do
Nejdrive omyjeme maso, zbavime ho blan a mastnych casti. Nakrajime na vetsi kostky a nasolime. Dame
Hovězí pupek naklepeme z obou stran, osolíme, opepříme Podlijeme vývarem.
Tuto část hovězího je dobré připravovat na mírnějším Maso můžeme vrátit k omáčce prohřát.
koření (já použila bezlepkové od firmy NIKAL) a kostku hovězího Omáčka se hodí snad ke všem přílohám.
Nahrubo nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na olivovém oleji, přidáme na menší kousky pokrájené maso
Hovězí líčka nakrájíme přes vlákna na nudličky a opečeme Podlijeme vývarem do ¾ masa.