Zalij horkou vodou nebo hovězím vývarem tak, aby bylo Přiveď k varu, poté stáhni plamen na minimum, přiklop
Dostatečně osolenou vodu přiveďte k varu, přidejte pokličkou vařte cca 12 minut. příprava Bolzanské omáčky
Výpek z masa nalijeme do hrnce zředíme ho vývarem a Špízy vložíme do omáčky na prohřátí a podáváme.
Všechny ingredience by měli mít pokojovou teplotu, aby se nám nesrazily. Žloutky promícháme se solí,
Nejdříve si namočíme nakrájené rohlíky do mléka. Necháme nasáknout a poté přebytečné mléko vymačkáme.
Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nasekáme nadrobno. V hluboké pánvi osmahneme na oleji sekanou cibuli
Dále přilijeme vývar a pod poklicí podusíme do změknutí Vývar následně zahustíme jíškou dle požadované hustoty
Maso vyjměte a do omáčky vmíchejte nastrouhaný perník Omáčku propasírujte.
k varu a pak stáhneme plamen a asi 2 hodiny dusíme Omáčku už nevaříme.
Na pánev s rozpáleným olejem hodíme na drobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Poté vložíme
Mezitím si stranou necháme v hrnečku udělat vývar z Zalijeme ¼ dcl octa, vývarem z divokého koření a 1,5
Celé kuře naložíme do připravené omáčky a necháme odpočívat Během pečení potíráme omáčkou.
Těstoviny připravíme v osolené vodě podle návodu na obalu. Mezitím si rozehřejeme máslo a zaprášíme moukou
Omáčku zjemníme smetanou a krátce prohřejeme. Podáváme s vařeným hovězím masem, vejcem s bramborem
oříšky a podáváme je s oslazenou ricottou a citronovou omáčkou
Zalijeme vývarem a přidáme nastrouhaný perník. Podáváme k hovězím steakům.
Podlijeme vývarem a přidáme bobkový list a tymián. Kuřecí prsa podáváme v omáčkou z hroznů.
Poté zalijeme vývarem a smetanou, povaříme a okořeníme Do omáčky vložíme rybu, kterou jsme předem osmahnuli
nakrájenou cibuli, přilijeme trošku vody a přivedeme k varu Pak přidáme cukr, sójovou omáčku, osmažené tofu kostky
Přilejeme vodu, sójovou omáčku a přisypeme sezamová přidáme hořčici a smetanu a promícháme s výpekem, v omáčce
Provaříme 20 minut, aby vznikla hladká omáčka. Nakonec zamícháme do omáčky dva žloutky.