Těstoviny s uzeným sýrem à la rizoto
nadrobno nasekanou malou cibuli, řapík celeru a 250 g brambor g šunky nakrájené na kostičky a 100 g pokrájeného uzeného
Salát s uzenou krůtou, meruňkami a vlašskými ořechy
Narovnejte salát na čtyři talíře, navrch rozložte plátky masa
Jelení steak se zelím a uzenou křenovou omáčkou
Dejte stranou, přidejte trochu másla, sušené švestky Maso orestujte na olivovém oleji ze všech stran na
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Maso potřeme solí, urovnáme (natlačíme) do hrnce. Zatížíme a necháme uložené v chladu 15-20 dní.
Pečené uzené kuřecí stehno s čočkovým pyré
Oloupaný brambor nakrájíme na kostičky. cibulku s česnekem, poté vmícháme červenou čočku a brambory
Křupavé mrkvové placky s uzeným tofu a bazalkou
Tofu nastrouhejte nahrubo do mísy. Mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo k tofu. Přidejte vejce, mouku
Těstoviny s nevařenou omáčkou s uzeným lososem a kapary
Uzeného lososa nakrájejte nadrobno a ve velké míse
Novoroční sladkokyselá čočková polévka s uzenou klobásou
Čočku zalijeme vývarem z vaření uzeného masa a nesolíme černý pepř a celé nové koření, pikantní maďarskou uzenou
Kančí guláš s uzenou paprikou a špekovým knedlíkem
Když se voda odpaří, přisypte uzenou papriku, nechte jakmile se směs začne vařit, vložte do hrnce nakrájené maso
S Klárou v kuchyni: Zeleninová pomazánka s uzeným sýrem
větší misky najemno nastrouhejte mrkev, ředkvičky a uzený
Šoulet s uzeným bůčkem a salát z červené řepy
Hrách namočte den předem do studené vody, aby nabobtnal. Kroupy namočte na 4 hodiny. V den přípravy
Kukuřičné smaženky s uzenými fazolemi a avokádovou pomazánkou
Vmíchejte koriandr a sušená rajčata.
Fazolová polévka s pikantní klobásou a uzenou paprikou
Přidejte česnek, uzenou papriku, chilli a římský kmín
Halušky s houbami shiitake na šalotce s uzenou slaninou
šalotku pokrájíme příčně na kroužky a domácí masitou uzenou Na pánvi na 1 lžíci oleje vyškvaříme uzenou slaninu
Pomazánka z uzené makrely s křenem a yorkshirským pudinkem
makrelu a vše opatrně promíchejte – ryba by se neměla úplně
Šoulet s uzeným bůčkem a salát z červené řepy
Hrách namočte den předem do studené vody, aby nabobtnal. Kroupy namočte na 4 hodiny. V den přípravy šouletu
Uzený úhoř s krémem z libečku a bylinkovým salátem
Z libečku připravíme krém, přidáme do bramborové kaše, úhoře ohřejeme na pokojovou teplotu, žloutek 63
Pomazánka z uzené makrely s křenem a yorkshirským pudinkem
makrelu a vše opatrně promíchejte – ryba by se neměla úplně
Zapečené topinky se zeleninovou směsí a uzeným sýrem
Dopředu si připravte zeleninovou směs. Červenou cibuli nakrájejte najemno, žampiony na plátky, papriky
Uzené s křenovou omáčkou podle Jana Pípala
Je důležité, aby maso bylo opravdu velmi měkké. Ke křenové omáčce s uzeným masem podávejte houskový
S Klárou v kuchyni: Tvarohová pomazánka s uzenou makrelou
Celou uzenou makrelu zbavte kůže a maso pečlivě oberte
Věžička z uzeného tofu plněná středomořskou zeleninou
Troubu předehřejte na 225 stupňů (horkovzdušnou nastavte na 200). Lilek očistěte a rozčtvrťte. Pastináky
Kančí guláš s uzenou paprikou a špekovým knedlíkem
Když se voda odpaří, přisypeme uzenou papriku, necháme jakmile se směs začne vařit, vložíme do hrnce nakrájené maso
Fazolová polévka s uzeným vývarem a domácí tarhoňou
Měla jsem tento vývar odložený z vaření uzeného kolena , ale vývar může být i z jiného uzeného masa, proto