Poté co maso změkne okořeníme paprikou a znovu podlijeme Maso dáme stranou a šťávu zaprášíme moukou a zakápneme
Pokrájené maso rychle opečeme na tuku, nebo raději Chuť zlepšíme, když pod maso dáme dusit houby podáváme
Rozpálíme si v hrnci sádlo a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli. Vepřová játra umyjeme
Rajčata necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Smícháme je s olivami, česnekem, bazalkou a přidáme měkký
Zelí nakrouháme, osolíme a promačkáme rukama. Červenou řepu oloupeme a nahrubo nastrouháme společně
Dušený mražený špenát podáváme jako přílohu k upečenému masu a knedlíkům nebo bramborám.
Houby předem namočíme do vody, poté k nim přidáme kmín a pohanku a uvaříme. Cibuli oloupeme, nadrobno
Kysané zelí nakrájíme: Cibuli oloupeme, najemno nasekáme. Mrkve najemno nastrouháme. Ořechy nasekáme.
Čočku namočíme 2 dny předem do vody. Několikrát za den vyměníme vodu a čočku propláchneme. Čočku vysypeme
uležet asi dvě hodiny v lednici a poté podáváme k masu
Zelenina: Maso si nachvíli odložíme bokem z hrnce a Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace
Dáme ji do misky, smícháme s vnitřky rajčat, kousky sušený
Kompot z celých neloupaných švestek připravujeme z lehce předvařených švestek. Omyté a odstopkované švestky
Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. Na másle si opražíme cibulku, přidáme mouku a uděláme
Zelí si nakrájíme na nudličky, mrkev na tenké proužky. Přidáme kukuřici a dochutíme olejem, solí, pepřem
Do hrnce si dáme vločky, vodu a sůl a přivedeme k varu, poté povaříme asi 3-4 minuty. Přidáme med, citronovou
Takto přichystané maso přidáme k cibulce a osmahneme Hotové maso dochutíme ještě solí a pepřem.
Maso nasolíme, opepříme a osmahneme z obou stran v Podáváme s rýží nebo bramborem.