rozpustit dvě lžíce vepřového sádla a opečeme na něm Kysané zelí po vyjmutí ze sáčku poctivě překrájíme
Maso promíchejte v míse s jablkem, mrkví, celerem, hořčicí, nastrouhaným sýrem, solí, kmínem a strouhankou
Sekanou posypeme červenou sypkou paprikou a celým kmínen Podáváme s novým bramborem nebo je výborná tato sekaná
Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme jemne vyžmýkanú kapustu, podľa potreby dosolíme
Pudinkový prášek trochu prošleháme s mlékem, vše smícháme a vlijeme do zmrzlinovače, za 10 minut máme
celou masovou hmotu doladíme strouhankou, aby nám šla dobře tvarovat sekaná a můžeme dosolit.
Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu a vmiešame papriku. Prilejeme šťavu s kapustou, pridáme huby
Doprostřed uděláme důlek a do něj rozdobíme kostku Do jednoho rohu nasypeme cukr a do protilehlého sůl
, cibuli na céčka, šunku a uzený sýr na hranolky (viz restujeme anglickou s cibulí, odstavíme a posypeme kysaným
Studené uvařené brambory ( nejlépe uvařené den předem Dáme tolik, aby šly dělat malé šišky.
Zeleninu kromě cibule umyjte a nakrájejte na menší kousky. Zalijte 3 litry vody. Přidejte všechno koření
papriky, necháme chvíli přejít varem a zahustíme kysanou (ne sladkou!)
Rozválené těsto dáme na vymazaný plech. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky
Všechny suroviny dobře promícháme a necháme asi hodinu odležet v lednici. Z odleželé směsi pak tvarujeme
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, vajíčka natvrdo. Do kastrůlku vyklopíme celý obsah
Kysané zelí dáme na síto, proplácheme ho studenou Očištěné, mírně osolené čtvrtky kuřete položíme na zelí řezem
Zalijeme kysanou smetanou, do níž jsme rozkvedlali mouku a při polovičním výkonu ještě asi 2-3 minuty
Předem namočenou čočku uvaříme do poloměkka. Zelí nakrájíme a přidáme k čočce. Cubuli nakrájíme, orestujeme