Do misky dáme rozsekané škvarky, sádlo, máslo, sůl, pepř a poté horkou usmaženou cibulku.
Smažíme ve fritovacím hrnci, dokud kroužky neztmavnou Mohou se smažit i na plechu s pečícím papírem.
vymačkáme vnitřek, přidáme vajíčko, nahrubo strouhaný sýr Smažíme v oleji, pak necháme na ubrousku okapat.
Mezitím si připravíme tužší těstíčko ze strouhaného sýra Vychladlé kolečka celeru namáčíme v těstíčku a smažíme
Pak je ihned smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje ze všech stran dozlatova a po osmažení odkládáme na
Pohanku propláchneme a vložíme do vařící osolené vody. Necháme jen zavařit a odstavíme. Přidáme česnek
osmahnutou šalotku se slaninou, jedno vejce, česnek, sýr obalíme v trojobale ( mouka, vejce, strouhanka) a smažíme
Játra omyjeme, vykrájíme bílé částečky a posypeme grilovacím kořením. Pak každý kousek obalíme ve strouhance
sýr a mouku. Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10
osmahneme, poprášíme kari kořením, vložíme tavený sýr Zvolna smažíme ve vyšší vrstvě oleje.
Kuracie mäso osolím, okorením, ponatieram majonézou. Obaľujem v strúhanke. Uložím na plech - poolejovaný
V misce smícháme játra, vejce, sůl a pepř. Tuto osmaženou směs dáme ke kuřecím játrům do mísy,
A opět špecle, maso, hrášek sýr. Hotové špecle nandáme na talíř, bohatě posypeme osmaženou
Obalený sýr dáme na 1/2 hodiny do mrazáku. Smažíme na rozpáleném tuku a jednou obrátíme.
Bůček, zeleninu a koření dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Měkký bůček vykostíme a necháme
Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky, které propereme ve vodě a osušíme v utěrce. Pak je vložíme
Žampiony oloupeme a odstraníme nožičku. Hermelín nakrájíme na kostičky, tak aby se vešly do kloboučku
Smažíme na rozehřátém oleji z obou stran. Odsajeme přebytečný tuk a mažeme vybranou omáčkou.