Smažené telecí řízky
Maso nakrájíme na řízky, okraje nařízneme, naklepeme, osolíme, obalíme v trojobalu a takto připravené
Smažené tofu s mrkví
Tofu nahájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Necháme chvíli rozležet. Mrkev očistíme, oloupeme
Smažené tofu se zeleninou
Z vejce, vody, mouky a soli připravíme těstíčko. Omyté a očištěné cukety a papriky pokrájíme na kostičky
Smažené bramborové knedlíky
Brambory oloupeme, uvaříme. Pak z nich slijeme vodu a prolisujeme je. Přidáme máslo, 4 žloutky, muškátový
Smažený uzený sýr
Z uzeného sýru nakrájíme asi 8 - 10 mm silné plátky, opepříme, důkladně obalíme v trojobalu a zprudka
Smažený sýr se šunkou
Klademe střídavě na sebe plátky sýra a šunky až do tloušťky cca 1 cm, potom obalíme v trojobalu a smažíme
Smažené sýrové řízky
Sýr nakrájíme na plátky, posypeme mletou paprikou, pomoučíme a namočíme do rozšlehaných, osolených vajec.Obalíme
Smažené sýrové bochánky
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, strouhanku, nasekanou
Smažená šunková rolka
Na plátek šunky položíme plátek sýra, podél pórek a pásek másla. Srolujeme a zajistíme páratkem. Rolku
Smažená kuřecí stehýnka
Maso rozřízneme podél kosti, osolíme, obalíme v trojobalu a osmažíme. Brambory uvaříme téměř doměkka.
Smažené skopové koule
Očištěné a umyté maso nakrájíme na kostky a spolu s očištěnou cibulí umeleme na masovém mlýnku. Přidáme
Smažené kotlety s cibulí
Kotlety omyjeme, osušíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme nejprve v mouce, pak v rozšlehaných
Smažené hrachové kuličky
Hrách propláchneme a přes noc namočíme do vody. Druhý den doplníme vodu a hrách uvaříme. Měkký hrách
Vánoční smažený kapr
Kapra očistíme od šupin, hlavu odřežeme, vnitřnosti vykucháme, opláchneme a osušíme čistou utěrkou. Nakrájíme
Smažený vepřový řízek
Vepřové řízky naklepeme, osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku a strouhance. Poté vložíme
Smažený sýr s bramborami
Tvrdý sýr nakrájený na silnější plátky, obalíme v hladké mouce. Rozšleháme vejce s trochou mléka, osolíme
Smažené růžičkové kapusty
Jednotlivé růžičky přebereme, svrchní vrstvu sloupneme a kapustičky dáme vařit do vroucí osolené vody
Smažené krevety s arašídy
Pórek omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka a dáme ho osmažit na polovinu másla. Osolíme a okořeníme. Vejce
Smažená jablka v těstíčku
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, položíme na plochou mísu, pokapeme