Slepici prudce osmahnu na sádle ze všech stran, vložím hodiny pomalu na mírném ohni (případnou vytvořenou pěnu
Dáme uležet do chladničky do druhého dne (nemusí nutně Druhý den necháme pomalu péct na cca 140 stC – 3 hodiny
Nadále vaříme tak, že vývar jen probublává v zakrytém Až je slepice uvařena (dle stáří slepice) cca 2 hodiny
Kostky necháme povařit v 1l vody, potom přidáme nakrájenou mrkev na půlměsíčky a vaříme do změknutí.
Slepičí nohy s pařáty pořádně očistíme. Dále vaříme tak, že vývar jen probublává v nezakrytém
stehna opatrně dokola vyprostíme, není to nic těžkého, jen Kůži sešijeme bílou nití a necháme jen otvor na naplnění
Vyjměte uvařenou slepici a odložte. V kastrůlku rozehřejte máslo a vsypte na něj mouku
Slepici opláchneme a rozporcujeme ji na jednotlivé Nyní necháme vývar probublávat alespoň tři hodiny (
Kostky necháme povařit v 1 l vody, potom přidáme nakrájenou mrkev na půlměsíčky a vaříme do změknutí.
Očištěnou, opranou slepici vložíme i s drůbky do tlakového Přidáme obrané a nadrobno nakrájené slepičí maso, zeleninu
Naporcovanou slepici zprudka opečte spolu s kořenovou lžící pěnu a nepřiklopené vařte asi 5 hodin.Sceďte
Slepici uvaříme ve vodě se solí, novým kořením, hřebíčky Máslo rozehřejeme, opražíme na něm mouku, smícháme
Do 1 a půl litru rozpustíme bujón a přidáme mraženou zeleninu. Když voda začne vřít, přidáme instantní
uveďte do varu a nechte hodinu až dvě mírně vařit; slepice Ideální je připravit vývar den předem; druhý den z
nevařte zprudka – vývar by zbytečně přišel o většinu vůně Podle chuti osolte opepřete poprašte zázvorem (dodá vůni