Hlávku rozčtvrťte, vykrojte košťál a pokrájejte na jemno. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky
Doba dušení záleží na tloušťce nudliček a na tom, zda nebudeme řídit časem v receptu, ale zelí v průběhu dušení
Špenát nám přešel z rozmrazování na dušení (nadbytečnou nebo 2 lžičky sušeného.
Omytá jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a natlučených částí. Takto připravená jablka si pokrájíme na
Maso osolíme, okmínujeme a dáme na rozpálený olej opéci. Opékáme ze všech stran až je maso pěkně zlaté
Ve šlehači ušleháme tuky s oběma cukry a postupně zašleháváme žloutky. Smícháme hladkou mouku s práškem
Mascarpone dáme do misky a dle potřeby přidáme tolik smetany, abychom vymíchali krémovou konzistenci
Sypké přísady prosejeme, smícháme a přidáme rozehřátý tuk s medem a rumem. Během zpracování přiléváme
zelí, papriku a nadrobno nasekaný česnek, dochutíme solí ohni ještě asi 15 minut.Podáváme k pečenému nebo dušenému
Nedělejte si lilek moc tenký, spíš tak 0,5 cm široký Hlídáme, aby dno pánve nebylo úplně suché, můžeme přilít
Kotlety (mohou být i s kostí) naklepeme, po stranách nakrojíme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou
masa přidáme krátce osmažit i nasekaný česnek, pak zalijeme , ještě krátce povaříme, případně ještě dochutíme solí