Vinná pěna
Nad párou ve vodní lázni šleháme žloutky s cukrem do zhoustnutí a postupně přiléváme víno, poté odstavíme
Broskvová pěna
Omyté broskve vypeckujeme a dáme do mixovací nádobky. Přidáme ostatní suroviny (kromě želatiny) a rozmixujeme
Kynuté pěry
Když droždí vzejde (dělají se v roztoku bublinky a pěna Těsto v míse pěkně urovnáme, posypeme je trochou mouky
Šunková pěna
Šunku pokrájíme na menší kousky, dáme do vyšší nádoby, přidáme změklé máslo, malinko smetany (mléka)
Perníková pěna
Vejce ušleháme s cukrem a přidáme najemno nastrouhané perníčky a perníkové koření. Ušleháme a přidáme
Kuřecí pěna
Maso a cibulku nakrájíme na kousky. Ponorným mixérem šleháme maso, máslo, hořčici, cibulku a sýr. Přidáváme
Králičí pěna
rajčata a pak ozdobíme sekaným bílkem, roličkou šunky Asi 1 cm kolečka salátových okurek, bílek, kopr nebo
Čokoládová pěna
Do bílků přidejte špetku soli a ušlehejte pevný sníh Pokud chcete pěnu lehčí a snadněji stravitelnou, použijte
Avokádová pěna
Avokádo rozpůlíme, vytáhneme pecku a vydlabeme do Přidáme všechny suroviny a vyšleháme do pěny.
Uherská pěna
změklé máslo, tavený sýr a vše vyšleháme v nadýchanou pěnu Uherskou pěnu natíráme na plátky rohlíků nebo veky
Čokoládová pěna *
Roman Paulus a připravil pro vás luxusní čokoládovou pěnu Recept na čokoládovou pěnu Potřebujeme miska na vodní
Jahodová pěna
Jahody s cukrem rozmixujeme do hladka. Smetanu ušleháme. Do pohárů nebo skleniček dáme po lžíci jahodového
Malinová pěna
Z bílků a cukru šleháme sníh, před koncem přisypeme maliny a vyšleháme do hladké husté pěny.
