Provensálská pěna z buřtů a paštiky
Přidáme paštiku, jemně nakrájenou cibuli, smetanu, Pěnu opatrně dochutíme solí a pepřem a podáváme s topinkami
Čokoládová roláda se zázvorem (Bûche de Noël)
Nechte plně vychladnout. rozpuštěný rafinovaný kokosový olej, asi 3 lžíce cukru moučka
Šťavnaté kuřecí kousky marinované v uzaviratelném sáčku
Do sáčku přidáme kuřecí prsa nakrájená na kousky. Sáček uzavřeme.
Bramborové důlky - zapečené se sýrem, slaninou a žampionkama
uděláme 4 hromádky, do nich si uděláme důlečky a do důlků Když bramborové důlky zezlátnou, přidáme trošku do
Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce
Plát hovězího pupku odblaníme a vnitřní stranu potřeme Opepřený a osolený plát hovězího pupku smotáme, pevně
Zapečená játra s loveckým salámem a buráky pro muže
Na vrch jsem sypala buráky. Pekla jsem na 190 °C 30 minut, poté jsem horkovzdušnou
Palačinky se šlehačkou bez lepku, mléka, bílků a soji
Vyšleháme dohladka mléko, mouky, žloutky a sůl. Smažíme na oleji. Palačinky se trošičku trhaly, ale
Mandlovo-bílkové hrnečkové řezy - naše oblíbené
Pak vyšleháme bílky s cukrem a solí na hodně husto, Dáme na plech s papírem na pečení, vsuneme do vyhřáté
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Postup: Bílky s pískovým cukrem vyšleháme v kotlíku v horké lázni do pěny (asi 15 minut; musí být pěkně
Koreniste kusky s glazovanou karotkou a ryzou natural
Maso nakrajame na 3 cm kusky a nalozime do marinady
Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
cukrem vyšleháme ve větší šlehací míse do husté bílé pěny V jiné misce ušleháme bílky se solí do hustého sněhu
Hovězí pupek na zeleném pepři se zakysanou smetanou
Plát hovězího pupku dobře odblaníme. Jakmile jsou kostky masa měkké, vyjmeme je z hrnce
Roládky z králičího pupku plněné králičím masem
Plátky pupku z obou stran osolíme a opepříme, přidáme Pevně zavineme a zabalíme do alobalu, který potřeme
Telecí Osso Bucco se šafránovými nudlemi a dobromyslí
gremolatu, kterou plníme dutou kost v porci Osso Bucca
Šťavnatá hovězí pečeně na zelenině s nakládanou cibulkou
dopředu prošpikujeme špekem a stáhneme provázkem do pevného potřeme olejem, posypeme tymiánem, položíme na ně bobkové
Kuřecí gyros s červenou cibulí a pečenýma bramborama
maso si nakrájíme na nudličky, okořeníme, přidáme na tenké Gyros podáváme s pečenýma bramborama a zeleninovou
Pečená vepřová plec na medu s bramborami a tvarohem
Pak maso osolíme, opepříme, vložíme do pekáče a potřeme Během pečení potíráme výpekem.
Pečené kuřecí kousky s krevetami na thajský způsob
asi hodinu při 200 stupních. 10 minut před koncem pečení
Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
Nejdříve si důkladně umyjeme brambory. Každou rozkrojíme na půl, ale tak aby jsme nedokrojili a vznikl
Vepřová panenka, žampionová omáčka s pečeným bramborem
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Obě cibule oloupeme. Jednu cibuli nakrájíme na plátky
Zapečené penne Don Alfredo al forno
Těstoviny uvaříme dle návpdu na obalu al dente. Krůtí prsa umyjeme, otřeme je dočista a poté nakrájíme
Zimní zelná polévka z kysaného zelí se zeleninou
Nechte jemně probublávat 2-3 hodiny, dokud maso nezačne Zelí nakrouhané na tenké nudličky důkladně promněte
Zapečené penne s kuřecím kousky, smetanou a sýrem
Těstoviny uvaříme dle návodu na skus. Scedíme. Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme
Pečená kotleta s kostí a svěžím bylinkovým pestem
Pomůže to zabránit kroucení masa během pečení a tuk Opékání a pečení: Rozehřej pánev (ideálně litinovou