Den předem uvařené brambory uloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme mouku, strouhanku, vejce
Vše zaděláme na hladké těsto, které necháme odpočinout v lednici aspoň 2 hodiny. Potom nandáme do formiček
přidáme bílé víno, prohřejeme a úplně nakonec vmícháme Příloha: Bílé pečivo.
Všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto a necháme odpočinout. Tvoříme rohlíčky a pečeme do růžova
Do každé sklenice vložíme: 1 střední snítku kopru, 3 kolečka mrkve, 3 kolečka cibule, 1 kolečko křenu
protlačená natvrdo vařená vejce, majolku, hořčici, bílý
Slaninu si nakrájíme na kousky a vložíme do šlehače, nebo mixéru, přidáme tvaroh, hořčici a další suroviny
Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180°C. V rendlíku na mírném ohni za stálého míchání
V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidejte ještě trochu vína
Rozdělte do 10 forem na bábovičky o objemu 250 ml. Formy na bábovičky Kaiser, které jsme použili, koupíte
Přes noc necháme heru mimo lednici, ať se dobře zadělává do těsta. Připravíme kvásek - droždí s mlékem
Uvaříme dle návodu sójové kostky a dáme je do pajcu z koření. Necháme vychladnout. Nakrájíme si na kostky
vyhřáté trouby na 180 st. a pečeme asi 20 - 30 minut podle Hotové bábovičky necháme vychladnout a opatrně vyklopíme
Žloutky utřeme s moučkovým cukrem, postupně vmícháme olej, polohrubou mouku s práškem do pečiva a kakaem
Prosejeme hladkou mouku s práškem do pečiva, promícháme se skořicí, špetkou soli a třtinovým cukrem.
Rozmrazené gaštanové pyré dobre premiešame s maslom a rumom, necháme v chladničke. Krém: Nad parou miešame
Mandarinkový kompot scedíme, šťávu odměříme a pokud je třeba, doplníme troškou vody na objem 150 ml.