Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na asi 2 mm silný plát, ze kterého vykrojíme 4 kolečka o větším
Pak dáme maso do dobře vyhřáté trouby a už bez pokličky Během pečení maso poléváme výpekem a podléváme horkým
Porce kapra omyjeme, lehce osušíme papírovou utěrkou a pokapeme citrónovou šťávou. Necháme čtvrt hodiny
třiceticentimetrové kousky, které potřeme olejem a na každý dáme alobal uzavřeme, balíčky prolíchneme vidličkou a dáme
Takto nachystané dáme na plech, polijeme olejem, zalijeme Upečené maso nakrájíme a uložíme do tepla.
majoránkou, kmínem, protkneme anglickou slaninou a dáme Měkkou kachnu rozřežeme na porce a dáme na mísu.
Skopová žebírka zbavíme přebytečného tuku, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a na rozpáleném
Podušené maso dáme do trouby a upečeme do červena. Pak je nakrájíme na plátky a podáváme s opečenými bramborami
Do pekáče nalijeme olej a v něm osmahneme nakrájený česnek. Pak ze všech stran opečeme osolené a opepřené
Mírně posolíme a dáme péct. pekáčku očištěné a opláchnuté ryby, poprášíme je drceným
Potom maso dáme z hrnce do pekáče a dopečeme doměkka Během pečení maso poléváme vypečenou šťávou a podle
Nožem několikrát uděláme do masa kapsičku, do které dáme Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme se společně upečenými
Sýr a máslo nastrouháme, přidáme hladkou mouku a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho odležet, vyválíme
V silnostěnném kastrolu nasucho osmahneme kukuřičnou krupici. Když začne sladce vonět, za stálého míchání
Dáme do pekáče podlijeme vodou, přidáme koření, máslo Jakmile je bažant upečený vyjmeme a naporcujeme.
Umyté jelení maso prošpikujeme uzenou slaninou, posolíme, posypeme mletým černým kořením, namletými borůvkami