Mušle srdcovky na smetaně
Mušle probereme, očistíme a poškozené kusy vyřadíme Přidáme bílé víno a mušle.
Sushi
uvařte sushi rýži ( já dávám poměr 1:1) vodu je třeba V té době si připravím nálev z octa určeného na sushi
Sushi
Nejdříve si uvaříme rýži. Klidně ji nechat trochu rozvařit, než aby byla nedovařená.Rýži necháme zchladnout.Až
Sushi
Rýži důkladně propláchneme a vsypeme do hrnce. Přilijeme 200 ml vody, saké nebo mirin, přivedeme k
Irish Mule – drink s whisky
Kostky ledu a kousky limetky nasypte do malého, širokého skleněného nebo moderního měděného hrnku. Navrch
Husí roláda s kaštanovou nádivkou
míse smícháme kostičky chleba s opečenou cibulkou na másle
Dušená husí prsa na víně
Husí prsa nasolíme a opečeme kůží dolů.
Husí rillettes na Svatého Martina
Husí stehna omyjeme a vložíme do malé zapékací misky
Gratinovaná husí prsíčka se žampiony
Cibulku si oloupeme a žampiony nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme 2 lžíce oleje, opečeme na něm cibulky
Husí prsa se švestkami a jablky
Husí prsa si nejdříve omyjeme a osušíme papírovou utěrkou Husí prsa nařízneme na kůži a posypeme kmínem a vložíme
Silný husí vývar se zeleninou
Vnitřnosti důkladně očistíme a omyjeme, pak je dáme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Když začne
Husí stehna pečená s dýní
Upečená husí stehna servírujeme s pečenou dýní a masovým
Pečená zelenina na husím sádle
Zeleninu očistíme, opláchneme a osušíme. Pak kousky rozložíme do vyššího pekáče společně s rozpuštěným
Svatomartinský husí kaldoun s knedlíčky
Máslo umícháme se žloutkem, osolíme, opepříme, přidáme Příprava kaldounu: Husí droby a kosti uvaříme s kořenovou
Domácí husí vývar s nudlemi
Domácí nudle si připravíme předem. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vejce a trošku vody. Další vodu přidáme
Husí paštička s jablkovým chutney
: Cibuli a česnek jemně nakrájíme a na rozehřátém husím Husí játra a vepřový bůček nakrájíme na kousky a opečeme
Zaječí paštika s husími játry
Část slaniny nakrájíme na kostičky a vyškvaříme, přidáme cibuli, zeleninu a podusíme doměkka kousky zaječího
Řízky ze svíčkové s husími játry
Zároveň s řízky opékáme plátky husích jater. na druhé sendviče, na každý položíme opečený řízek a plátek husích
Polévka z husích drůbků nebo ze slepice
Do studené vody dáme vařit oprané maso, chceme-li mít polévku silnější, vložíme maso do studené vody.