3102 receptů
388
1
★★★★
Tmavá mořská treska, pečená na másle, s mixem rajčat, soli, pepře, bylinek a citronové šťávy
Poklademe plátky másla a pečeme v rozehřáté troubě
358
1
★★★
Indická a francouzská kuchyně - Výroba hnědého ghee/beurre noisette (hnědého přepuštěného másla) vid
Rozkrájíme běžné nesolené máslo na kostky. kterých chcete ghí skladovat (já používám skleničky od jogurtů
483
★★★★
Kysaný pak choi salát s jarní cibulkou – Muoi dua cai xant
Salát omyjte, odkrojte košťál a nakrájejte listy nahrubo. V létě můžete nechat salát zavadnout na sluníčku
54
1
★
Salát ze syrových prasečích uší (Japonsko)
Okurka a zelí se nakrájí na velmi tenké proužky. Prasečí ouška se též nakrájí na tenké proužky, ouška
21
★★★
Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem
Na přepuštěném másle (cca 50 g) restujeme rybu kůží Do zchladlého základu přidáme 25 g másla, lecithin
