Mnoho rolád je z kuřecích prsou a ty jsou dost suchá Já roládu ještě zabalím do alobalu a peču 1 hod na
celé ploše nádivku a pomocí mikrotenu svineme do rolády Roládu (bez mikrotenu) vložíme do pekáčku, který jsme
8-10 min do mírného zrůžovění, až těsto na dotyk nelepí Za chvilku roládu rozmotáme, utěrku vyjmeme, roládu
Maso stočíme do rolády a ovážeme nití. , zalijeme vařící vodou a dusíme, dokud není maso měkké
Pečeme 15-18 minut nebo dokud není těsto pevně a lehce Vyndáme z trouby, zabalíme do rolády a necháme vychladnout
Poté svineme pevně do rolády, tu zabalíme do pečícího Druhý den krájíme ze sýrové nepečené rolády asi 1 cm
Ještě na teplou roládu rozprostřeme vlhkou utěrku, Roládu opatrně stočíme pomocí utěrky, pocukrujeme a
Tudíž pod roládou je teď utěrka a nahoře papír. Až roláda vychladne, plníme a opět srolujeme.
Poté necháme vychladit, lehce zamícháme cukr a postupně Nakonec srolujeme do rolády.
Po ochlazení hrnec otevřeme, roládu vyjmeme stranou Z rolády odstraníme nitě, maso nakrájíme na porce a
přidáme ušlehaný sníh, poprášíme kypřícím práškem a lehce Roládu pocukrujeme a po pár minutách můžeme nakrájet
Našleháme doběla žloutky s cukrem, do kterých postupně zlehka Nakonec roládu dáme vychladit do lednice.
prostředkem, aby bylo v každé porci trošku, potřeme lehce Na malé pánvi směs rychle a lehce osmažíme na oleji
Roládu obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na Roládu vyjmeme, do omáčky přidáme ančovičky, ty se
Kuře vykostíme, rozložíme na plát, prázdná místa vyplníme skrojenými kousky z prsou. Opatrně osolíme
Nakonec lehce vmícháme zbylý sníh a lehce smícháme. Roládu pocukrujeme, dáme do lednice .
Zatepla roládu stočíme a necháme vychladnout. srolujeme, zbylý krém necháme na potření smotané rolády
Roládu si rozbalíme, po celém plátu natřeme 3/4 šlehačkou dobrá. 1/4 zbylé šlehačky natřeme na roládu navrchu
díl rozválíme na obdelník (úzký a dlouhý přes celý velký Povrch rolády potřeme rozšlehaným žloutkem.
Stočíme v roládu a zpevníme nití. Jakmile je maso měkké, přidáme 1 lžíci hořčice a na
Poté lehce zapracujeme sníh z bílků a dochutíme solí Na vychladlý korpus rozetřeme ricottu, stočíme do rolády