Cuketové zelí s pečeným masem
Jakmile bude zelí měkké, nastrouháme do něj najemno Česnek rozmačkáme, utřeme se solí a potřeme jím maso
Pečené kachní stehna se zelím
Stehna omyjeme a osušíme, poté posypeme solí, kmínem V hrnci podusíme kyselé zelí, které jsme propláchli
Pečená husa s dýňovým zelím
Během celého pečení husu občas polijeme výpekem. Upečenou husu naporcujeme a podáváme s dýňovým zelím
Krkovička ze selete a brambory s ricottou
Vepřové krkovičky s kostí vydatně z obou stran potřeme Potřené plátky krkovičky necháme uležet v chladu nejlépe
Kuře po staročesku
tuk, zaprášíme hladkou moukou, mírně orestujeme, zalijeme Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a citronovou
Rillettes po staročesku
Lák uděláme tak, že převaříme vodu se solí a necháme Zakalil-li se lák, vylijeme jej, bůček omyjeme a uděláme
Vejmrda po staročesku
Křen nastrouháme, jablka oloupeme a nastrouháme. Přidáme cukr, sůl, ocet a vychladlý vývar. Zakryjeme
Fazolky po staročesku
Zelené fazolky očistíme a uvaříme ve slané vodě. V jiném kastrolu uděláme hodně tmavou jíšku, kterou
Husa po staročesku
Husu rozčtvrtíme, nožem uděláme do prsíček a stehýnek otvory, vložíme do nich stroužky česneku, osolíme
Kachna po staročesku
Část tuku oddělíme a podusíme na něm cibuli, zalijeme vínem, přidáme kysané zelí, porce kachny, přelijeme
Kuře po staročesku
Kuře po staročesku pečeme doměkka. Kuře po staročesku podáváme s bramborovou kaší.
Králík po staročesku
Králíka po staročesku podáváme s bramborovými nebo chlupatými knedlíky a dušeným červeným zelím.
Uhlířina po staročesku
Do mísy vsypeme mouku, přidáme špetku soli, rozklepnutá Staročeskou uhlířinu ihned po přípravě podáváme.
Biftek po staročesku
Jako příloha k biftekům po staročesku se hodí brambory Tip: Místo pepře a soli lze použít steakové koření.
Chřest po staročesku
Zalijeme ji mlékem se smetanou, osolíme a okořeníme Chřest po staročesku ihned po zapečení podáváme.
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Hotové zelí dochutíme případně solí a slijeme vodu. Celé i se šťávou smícháme se zelím a podáváme s chlebem
