Červené kuře
Kuře naporcujeme a odstraníme kůži. Rozpálíme olej a maso zprudka orestujeme. Přidáme 2 lžíce octa, cukr
Červené chipsy
Řepu oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Smícháme vodu, ocet, olej, přidáme řepu a promícháme. Necháme
Kuře na červeném víně (Coq au Vin)
vínem, přivedeme k varu a na mírné teplotě vaříme Druhý den vyjmeme maso z marinády a osušíme.
Bažant na víně
osolené kousky bažanta, přidáme koření, zalijeme červeným vínem, zakryjeme a velmi pomalu dusíme do měkka.
Tetřev na víně
protkneme kousky slaniny, dáme do pekáčku, polijeme vínem hrnce na rozpálené máslo a během pečení ho poléváme vínem
Chobotnice na víně
Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem, zakápneme lednici vychladnout a po několika hodinách nebo druhý den
Chřest s vínem
Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem na talíře a podáváme pokapané zálivkou z portského vína
Srnčí na víně
Přidáme protlak, podusíme, přidáme víno a dusíme doměkka Do hotového ragú přidáme víno, cukr, sůl, citronovou
Víno a občerstvení
moravské vinné želé z bílého, ale i červeného vína nejlépe v období červen- červenec.
Dýně ve víně
proležet 6-12 hodin v octové vodě (1 díl 8% octa a 3 díly Víno, vodu, cukr a koření přivedeme k varu, přidáme
