Prémiový obsah
★★★
4.9K čtenářů
Chřest s vínem
30 m
Redakce Recepty.eu
Chřest s vínem
- Chřest omyjeme pod tekoucí i vodou, spodní třetinu oloupeme a odřízneme dřevnaté konce.
- Výhonky povaříme v osolené vodě 10 - 15 minut, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Saláty přebereme, opereme, osušíme a natrháme na kousky o velikosti sousta.
- Rajčata spaříme vroucí vodou, zchladíme studenou a oloupeme. Rozčtvrtíme je, vybereme zrníčka a plody nakrájíme na kostky.
- Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem, olivovým olejem, solí, pepřem a vmícháme kostky rajčat.
- Listové saláty, chřest a drůbeží šunku ozdobně narovnáme na talíře a podáváme pokapané zálivkou z portského vína.
- Dle chuti můžeme přidat uvařené vejce.
- 600 g zeleného chřestu
- sůl
- 100 g ledového salátu
- 2 rajčata
- 3 lžíce ocet (vinný, červený (vinný)
- 2 lžíce červené víno
- 3 lžíce olivový olej
- mletý pepř
- 500 g kuřecí šunka
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Chřest s hřebenatkami, krevetami a omáčkou z vína
Chřest oloupeme a dáme do hrnce s vodou. Chvíli opékáme a přilijeme víno.
Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
pánve s výpekem ze steaku přidáme kousek másla a víno Omytý a na kousky nakrájený chřest jsme si předvařili
Chřest v trojobalu
Chřest důkladně omyjeme konce zakrátíme a spodní čast Poté chřest osolíme a obalujeme v jednotlivých talířích
Minimuffiny s chřestem
nakrájenou šalotku, asi po 3 minutách přidáme kousky chřestu Nakonec smícháme s vychlazenou šalotkou a chřestem.
Medailonky s chřestem
Mezitím chřest zabalíme do šunky nebo slaniny a zapečeme Medailonky podáváme spolu s chřestem a šťouchaným bramborem
Vařený chřest
Čerstvý chřest očistíme a omyjeme. Jakmile je chřest měkký, můžeme ho polít rozpuštěným
Populární
- Kotleta pana kaplera
- Chřest v sýrovém těstíčku
- Steak z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
- Chřest vařený v páře
- Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Kuřecí směs s chřestem
- Kuře v chřestové omáčce
- Chřest v listovém těstě s parmskou šunkou
- Zelený a bílý chřest s kuřetem
- Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
- Zapečené filé z lososa s chřestem