podlévání při pečení, takže použijeme ne moc velký hrnec Přeléváme šťávou z masa, podléváme dle potřeby a ke konci
Vepřové koleno očistíme, omyjeme a uvaříme v osolené kolečka jablek a vše dopečeme doměkka.
V půlce vaření koleno obraťte. Koleno vyjměte a nechte ho zchladnout.
Koleno hezky vykostíme, poté jemně naklepeme a osolíme Následně koleno potřeme připravenou kašičkou, zavineme
Do hrnce jsme dali brambory, cibuli, mrkev, bobkový rajský protlak, med, sladkou papriku.
Silnější kost ponechte, jen ji kolem dokola ořízněte Ve vodě rozpusťte sůl a přidejte divoké koření.
Uzené koleno uvaříme ve vodě doměkka. Uzené koleno obereme, maso nakrájíme na kostičky, opečeme
Rozseknuté vepřové koleno z kýty očistíme, řádně omyjeme Opečené koleno vložíme do remosky.
Trvá to přibližně 1,5–2 hodiny, podle velikosti kolen Vývar přecedíme do hrnce a zredukujeme tak na jednu
V misce postavené na hrnec s mírně vroucí vodou nebo Přidejte uzené koleno nebo šunku a kajenský pepř a
Vepřová kolena povaříme v černém pivu, podle potřeby Jakmile budou kolena měkká, vyndáme je z vody, necháme
Koleno omyjeme, mírně osolíme - sůl vetřeme rukou do kolena, dáme do hrnce (PH), přidáme všechno koření
Koleno vykostíme, potřeme trochu sardelovou pastou , okořeníme kořením (zázvor, kmín, nové koření, grilovací
Je možno koleno i vykostit. Naložené vepřové koleno vložíme přes noc do lednice
Vepřové koleno nasolíme a nařízneme až ke kosti, aby Koleno vložíme do hlubšího pekáčku, zalijeme marinádou
Kůži na kolenu nařežeme a směs vetřeme do zářezů. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubá kolečka.
Vepřové koleno řádně nasolíme a vetřeme oloupané stroužky Vepřové koleno poté přemístíme do pekáčku, podlijeme
Uzené koleno si chvilku povaříme. Cibuli nakrájíme na kolečka a posypeme jí koleno.
hrnce, zalijeme dostatečným množstvím studené vody Pokud chceme koleno podávat za studena, upečené koleno
Koleno uvaříme doměkka s divokým kořením a kořenovou Vepřové koleno s hrachovou kaší ihned podáváme.