Vepřový bůček na cibuli s kedlubnovým zelím
Bůček osolíme, posypeme kmínem a přidáme do pekáče Pak pekáč vyndáme, bůček otočíme kůží nahoru, ostrým
Pomalu pečený bůček na jablkách a hruškách
Bůček osolte, opepřete a posypte kmínem. Bůček podávejte nakrájený na plátky s jablky, hruškami
Steak z mladého býčka
Postup Cca 3 cm silné plátky masa z mladého býčka pořádně rozpalte gril (cca 270 °).
Burčák
Nejlepší je brát si při kontrole teploty soudku do Při doteku je sud teplejší než vaše ruka.
Jemne korenene orientalni sezamky
plech a dnem sklenice malicko primackneme (sezamky se pri Peceme 15 minut pri 150 stupnich (ja pouzivam horky
Kořeněná treska s bombajskými bramborami
Tresku opečte na grilu či pánvi s trochou arašídového
Kořeněné špízy s halloumi a melounem
Gril rozpalte na střední teplotu. Foto: Alex Luck Fotografie a recept převzaty z Olive
Kořeněná čokoládovo-kefírová buchta
Troubu předehřejte na 180°C, dortovou formu o průměru 23 cm s vyjímatelným dnem vymažte máslem
Vánočně okořeněný čokoládový koláč
Troubu předehřejte na 180 °C a vymažte máslem dortovou formu o průměru 23 cm. Čokoládu rozpusťte s máslem
Kachna, brambor, griláš, fíky
Tip: přebytečný tuk z kachny při vypékání vždy slejeme Griláš: V hrnci rozpustíme cukr na karamel, odstavíme
Drink Ovidio s curacaem a grepem
Do sklenice vlijeme vodku, likér a džus. Promícháme a dolijeme vychlazeným sektem. Ihned podáváme.
Smetanové špagety Gran Moravia
Nejprve si dáme vařit těstoviny do dobře osolené vody. V hrnci zahřejeme smetanu a za občasného míchání
Houbové rizoto Gran Padano
Na lžíci oleje orestujeme nakrájené houby dozlatova, přidáme tymián, sůl a odstavíme. Na zbytku oleje
Kapustové placičky Gran Padano
Kapustičky spolu s hráškem rozmixujeme, přidáme nasekaný česnek, kůru, kopr a nastrouhaný sýr. Dle chuti
Rizoto s hřiby, rajčaty a paprikou
Před dodušením přidáme k hřibům očištěnou, nakrájenou Udušenou rýži smícháme s hřiby udušenými se zeleninou
Medailonky z grepu, avokáda a kaviáru
Grepy oloupeme a nakrájíme na kostičky, dužinu z avokáda Vezmeme si kulaté tvořítko, dospodu dáme grep, poté
Gnocchci na smetaně s pravými hřiby
Na másle orestujeme šalotku a očištěné a na kostičky nakrájené houby. Až houby změknou a odpaří se voda
Bezinková šťáva při nachlazení
varu, odstavíme a přilijeme vymačkanou šťávu ze dvou grepů