Büche de Noël - čokoládová roláda
Nasypeme mouku, kakao a sníh ze bílky. Těsto vylijeme na plech vyložený a pečeme při 190°
Flank steak neboli hovězí pupek
Maso omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté maso osolíme, opepříme a na pánvi si rozehřejeme kapku
Dušený hovězí pupek v tomatové omáčce
Na másle zesklovatíme hrubě nakrájenou cibuli, vsypeme cukr, který necháme zkaramelizovat, přidáme pokrájená
Kořeněná mrkev s kedlubny a kuřecím masem
Mrkev a kedluben nakrájíme na hranolky, dáme je do zapékací misky a smícháme s kořením, cukrem, solí
Vepřová plec kořeněná s fazolkami a rajčaty
Přidáme pak fazolky a rajčata nakrájená na 4 dílky křížem
Hovězí líčka v kořeněné pivní omáčce
Líčka nakrájíme přibližně na velikost dlaně bez prstů, osolíme, opepříme a na lžíci sádla osmahneme
Smažené kapří hranolky s kořeněnou marinádou
V nové míse smícháme hladkou mouku se škrobovou moučku
Opilé hrušky pošírované v kořeněném víně
Nejdříve si oloupeme hrušky, stopky jim ale necháme. Připravíme si hrnec, do kterého nalijeme červené
Kořeněná meruňková marmeláda s citrusovým pektinem
Meruňky překrojíme napůl a podlité minimem vody (cca 50 ml) je v širokém kastrole s nepřilnavým povrchem
Lívanečky s kukuřičnou moukou s kořeněnými švestkami
Švestky přepůlíme, vyjmeme pecky, dáme do kastrolu, Hotové lívanečky podáváme s kořeněnými švestkami, můžeme
Kořeněná vepřová kýta se žampiony a nivou
Plátky vepřové kýty naklepeme, osolíme a opepříme, posypeme kořením OmageReny. Na oleji plátky masa
Kuřecí kousky naložené v kořeněné marinádě
Do mísy dáme veškeré koření zázvor, chilli, kari, Grill
Kořeněné muffinky s mrkví a pomerančovým rozvarem
Suché ingredience smíchat, spojit a rozemnout rukama se strouhanou mrkví a bramborou. V kastrůlku smíchat
Kořeněná baby mrkev s kozím sýrem
Na pánvi rozpálíme olej a poté vsypeme mrkvičku. Přidáme římský kmín a rozmarýn, zarestujeme a podlijeme
Kořeněné zimní řezy s tvarohovým krémem
Do mísy dáme marmeládu, vejce, cukry, kakao, koření a rozpuštěné máslo a šleháme asi 1-2 minuty. Potom
Lilek plněný kořeněnou masovou směsí
Lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme dužninu tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj. Osolíme a necháme
Kořeněné květákové lívanečky se studenou omáčkou
Květák rozmačkáme vidličkou a přidáme všechny ostatní suroviny. Necháme deset minut odležet. Těsto má
Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou
Restujeme dozlatova a dáme při servírování polévky, opečte, vzniknou tak slaninové chipsy, kterými polévku při
Kořeněné brambory s mrkví a kuř. masem
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Mrkev očistíme a uvaříme do měkka. Vařené brambory rozšťoucháme
Kořeněné slané tyčinky (pečivo) se semínky
Vyválíme na dva až tři větší pláty vysoké asi 3-4 mm