Bůček omyjeme, osušíme a ostrým nožem v něm vytvoříme Kapsu zhruba ze tří čtvrtin naplníme nádivkou, otvor
rozložíme do grilovací misky a vložíme na dobře roztopený gril Na gril přidáme i vymačkané půlky citronu.Další recepty
Bůček vykostíme, prořízneme tak, abychom vytvořili Celý bůček převážeme potravinářským provázkem.
Bůček vložíme na minutku do mrazáku, aby sádlo ztuhlo vodou, aby byla cibule potopena do poloviny, vložíme bůček
tří čtvrtin a kapsu uzavřeme špejlí nebo zašijeme režnou Pekáč už nezakrýváme a při stejné teplotě dopečeme.Plněný
Kůži bůčku nakrájíme na čtverce, bůček osolíme, posypeme Bůček nakrájíme na 1 cm silné plátky a podáváme s fazolemi
Uzený bůček pokrájíme na co nejtenčí plátečky, posypeme Vhodné také na gril.
Postup: Cibuli a česnek nakrájíme a osmahneme.Bůček nakrájíme na drobno a vysmahneme.Okořeníme,dusíme
pak přidáme z obou stran osmažit připravené plátky bůčku vyvařenou větvičku rozmarýnu a můžeme dušený hříbkový bůček
Bůček pokrájíme na plátky, které po obou stranách osolíme a nové koření a promícháme.Zelí poklademe plátky bůčku
Bůček uvaříme v papiňáku spolu s bobkovým listem, novým Uvařený, ještě dost teplý bůček potřeme pikantní směsí
Dobře opláchnutý uzený bůček uvařte doměkka (vývar základ pro polévku: přidejte propláchnuté krupky kořenovou
Větší kus bůčku uvaříme asi hodinu s kuličkami pepře grilovacího koření a worcesteru a sojové omáčky.Teplý bůček