Králík pečený s bůčkem II.
Omytý bůček nakrájíme na silnější plátky a naskládáme Při dopékání odkryjeme, zvýšíme teplotu trouby na 180
Pečený bůček s bramborovým pyré
Příprava masa: Vepřové maso omyjeme a kůži bůčku zvrchu
Pečený bůček podle Pohlreicha
Maso nakrájíme na plátky a opeříme. V míse si smícháme surovinu na marinádu. Poté maso do marinády naskládáme
Pečený marinovaný bůček s cibulí
Přísady na marinádu smícháme a maso důkladně ze všech stran potřeme. necháme marinovat několik hodin.
Vepřový bůček s pivní nádivkou
Vepřový bůček vykostíme a v mase vytvoříme kapsu. Při pečení maso obracíme a podléváme výpekem, případně
Osso buco z mladého býčka s kořenovou zeleninou
Porce masa osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V kastrole rozehřejeme 2-3 lžíce másla a maso
Krém z kořenové zeleniny
Všechnu zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, opepříme
Polévka z kořenové zeleniny
Zeleninu, česnek a cibuli nakrájíme na malé kousky. Poté orestujeme česnek a cibuli na másle, poté přidáme
Králík na kořenové zelenině
V pánvi rozpálíme olej a mraženou zeleninu opečeme dozlatova. Přidáme dle chuti jalovec, bobkový list
Pomazánka z kořenové zeleniny
Mrkev, petržel a křen omyjeme a nastrouháme. Nemáme-li k dispozici čerstvý křen, můžeme použít křenovou
Játrové špízy (kořeněná játra) - smažená nebo na gril
Játra očistíme. Vepřová játra pokrájíme na slabé plátky, drůbeží necháme vcelku. Játra posypeme kořením
Tři vejce do skla
Do vody si přidáme ocet, zavaříme, vejce propíchneme na konci jehlou a na lžíci je vložíme do vařící
Hovězí pivní pupek na grilu
Grilujeme z obou stran na rozpáleném grilu dozlatova Po ogrilování necháme pupek cca 4-5 minut odpočinout
Pórkový bůček z pečícího sáčku
uzavřeme, propíchneme jehlou (já dělám jen dva až tři Během pečení pórek změkne, ochutí se kořeněnou šťávou
Paprikový bůček tety Božky
česneku, kuličkami pepře a bobkovými listy, dáme bůček Hotový necháme ve vývaru trochu schladnout, pokud máme bůček
Bůček pečený v sáčku a pomalu
Z oleje, hořčice, tří utřených stroužků česneku a koření Do sáčku dáme nakrájenou cibuli a česnek.
Bůček na pórku z pečícího sáčku
uzavřeme, propíchneme jehlou (já dělám jen dva až tři Během pečení nám pórek změkne, ochutí se kořeněnou
Hráškové těstoviny s krůtím prsíčkem z grilu
Všechny suroviny na pesto vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou hmotu. Tagliatelle uvaříme v osolené
Kuřecí steak z grilu s bazalkovým pestem
Gril si potřené olejem a plátky na něm několik minut
Vepřový plátek z grilu se smetanovou omáčkou
Vepřové plátky si osolíme, opepříme a dáme na rozpálený gril
Vepřová panenka z grilu s zeleninovým špízem
Potřeme trochou oleje, osolíme a dáme na gril, kde Dáme na rozpálený gril a grilujeme ze všech stran alespoň