Bůček nakrájejte na velmi tenké plátky. Do misek si nandejte porci rýže, několik plátků bůčku
Bůček s kůží vložíme do vařící vody spolu s očištěnou Bůček i se zeleninou přendáme do vymazaného pekáče.
Přísady dobře promíchejte, vložte bůček, ze všech stran
Vepřový bůček nakrájejte na větší kostky. Vložte kuře a bůček do pekáče.
Pečeme tři hodiny při 180°C asi poté asi 30 minut dozlatova při 200°C.
V kastrolu na sádle oretujeme nakrájenou cibuli, přidáme papriku a promícháme. Vložíme pokrájené maso
Horní část bůčku nařízneme do mřížky, maso ze všech Pečeme při 170°C asi 30 minut, poté maso otočíme a
Očištěný bůček okořeňte badyánem, nastrouhaným česnekem Vše smíchejte a zalijte bůček.
Kůži na bůčku nařežeme na mřížku. Bůček vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody.
Bůček omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a kůži nařízneme Po půlhodině pečení otočíme bůček kůží nahoru.
Vepřový bůček s kůží omyjeme, osušíme a kůži nařízneme Bůček vložíme do pekáče kůží dolů a pečeme při 180°
Podlijeme vodou, vínem a pečeme doměkka při 190 stupních
Horní část bůčku nařízneme do mřížky, maso ze všech Pečeme při 170°C asi 1,5 -2 hodin.
Připravený bůček naplníme nádivkou asi do tří čtvrtin Pekáč už nezakrýváme a při stejné teplotě dopečeme.
Tu na povrchu nařízněte ostrým nožem do kříže s odstupem Bůček vyjměte a nechte stranou odpočinout.
Pečeme alespoň dvě hodiny nejdříve při 180°C a poslední 30 minut při 200°C.
Bůček pomažeme olivovým olejem a osolíme. Takto připravený bůček položíme do pekáče kůží dolů
Příprava masa: Vepřové maso omyjeme a kůži bůčku zvrchu
Maso nakrájíme na plátky a opeříme. V míse si smícháme surovinu na marinádu. Poté maso do marinády naskládáme
Bůček omyjeme, osolíme, posypeme mletým pepřem a dáme Bůček v pekáči mrkví a cibulí rovnoměrně obložíme,