V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do Smícháme ho s rozmačkaným česnekem, mletou paprikou, kari
Plátky masa naklepeme a z obou stran osolíme, opepříme, z jedné strany je pak potřeme troškou hořčice
nakrájíme na malé kousky, osolíme, opeříme a přidáme kari
Poté přidáme kari a promícháme. Přidáme vodu, kokosové mléko a přivedeme k varu.
mušle a kousky ryby a zalijeme bílým vínem a přidáme kari
Do hrnce nalijeme vývar a zahříváme dokud nezačne vařit Ve smetaně rozmícháme mouku , kari a papriku.
, osušíme, nakrájíme na porce, osolíme, okořeníme kari nať, dochutíme citrónovou šťávou a necháme přejít varem
cibuli.Stehna omyjeme, osolíme, opepříme a posypeme kari
Kachní prso marinujeme alespoň 2 hodiny dopředu.
Z upečené kachny obereme maso. Výpek z kachny vmícháme do zelí.
Kachní prsa omyjte, osušte a položte je kůží nahoru Zapněte vařič na plný výkon a opékejte 8-10 minut tak
Příprava kachního masa: Kachnu nařežeme na kůži a osolíme
Zalijeme vodou, vmícháme povidla, přidáme citrónovou kůru Příprava masa: Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle
Nejdříve dáme do pánve sádlo a na něm připravíme topinky. Poté vyjmeme a do zbylého sádla dáme nadrobno
Mouky promícháme s kmínem, solí a droždím, přidáme ocet, vodu a vše rychle smícháme dohromady. Mísu pak
jalovce, 3 bobkové listy, tymián, cukr a citrónovou kůru Hotovou kachnu vyndáme, nalijeme do šťávy smetanu,
Kuře osolíme uvnitř, naplníme na plátky nakrájeným případně podlijeme vodou a výpečkem polijeme celé kuře
Kachnu zbavíme trupu cez zadný otvor, dobrým skalpelom Pri krku otvor zašijeme a kachnu nasolíme zvnútra aj
šťavnaté, (nejedná se tedy o křupavou, ale suchou kachnu , jako mají v asijských bistrech).