Smetanový krém z lesních hub
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené a omyté houby. Lehce poprášíme moukou a zalijeme
Smetanová polévka z lesních hub
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené houby. Lehce poprášíme moukou a zalijeme vodou
Houbová omáčka z lesních hub
Na másle osmahneme na drobno nakrájené šalotky a přidáme omyté, očištěné a na kousky nakrájené houby
Smetanová polévka z naložených hub
Oloupané brambory vaříme v osolené vodě s kmínem. S bramborům přidáme scezené naložené houby a povaříme
Husa na pomerančích s kořením pěti vůni
Škrabkou na brambory oloupejte ze 2 pomerančů jemné Dovnitř vložte zázvor a cibulky spolu s oloupanými pomeranči
Husí galantina
Husu vykostíme, omyjeme a osušíme. Po této době husu rozbalíme, odstraníme nitě, husu
Husí rillettes
Maso i s kůží nakrájíme nadrobno, dáme do kastrolku, přidáme sádlo a vývar a za stálého míchání povaříme
Husí terina
Játra si přes noc namočíme do vína, pokrájíme na kousky, rozmixujeme, přidáme pomletou slaninu, koření
Husí játra
Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného papriku, promícháme, vložíme játra a přikrytá pomalu dusíme
Kachní prsíčka na pomerančích
Kůži na prsíčkách nařízneme až k masu (ne do masa) Z pomeranče vymačkáme šťávu a polijeme prsa.
Krůtí prsíčka s pomeranči
Z pomerančů vykrájíme měsíčky a zbavíme je slupky. Ze zbytku pomeranče vymačkáme šťávu a smícháme s roztlučeným
Tipy, jak upéct tu nejlepší svatomartinskou husu
HUSA PEČENÁ S JABLKY Jak naporcovat husu? Svatomartinskou husu?
Pečená vánoční husa na kořenové zelenině
Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kusy Husu důkladně umyjeme a očistíme, poté důkladně osolíme
Pečená husa a červené zelí na medu
Husu omyjeme, osušíme a řádně ji osolíme a opepříme pomeranč.
Svatomartinská Husa s červeným zelím a knedlíkem
Příprava husy: Omytou a osušenou husu vložíme do pekáče prsíčky dolů.
Pečená husa a domácí nádivka s bylinkami
Příprava husy: Husu očistíme, nasolíme, posypeme kmínem Maso navrstvíme na plech k huse.
Opilé pomeranče
Pečlivě oloupané a kůžičky zbavené pomeranče vložíme Po grilování vytvarujeme z alobalu mističky a pomeranče
Kavárenský pomeranč
Pomeranče nakrájíme na plátky, které dáme do roztoku Dáme na mřížku a do trouby, necháme sušit 3-4 hodiny