Husa na medu
Omytou a osušenou husu vložíme do pekáče prsíčky dolů Směsí husu potřeme, podlijeme vodou a dáme péct.
Pečená husa
Rozmrazenou husu opláchneme ve studené vodě, rozkrájíme Husí maso má různý obsan tuku, největší však husa krmená
Husa v šouletu
Druhý den si osolíme, opepříme a důkladně nakmínujeme husí Mezitím si na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, česnek
Husa s játry
Na pánvičce osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme najemno nakrájená játra a dusíme asi 5 minut.
Levná dušená játra na cibulce
a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli Vepřová játra umyjeme a dáme na rozpálené sádlo.
Dušená vepřová játra na cibulce
Na oleji krátce osmahneme cibuli, přidáme játra, promícháme a dusíme.
Ruská vejce s husími játry a majonézou
Začneme tím, že husí játra jemně nakrájíme nebo naškrábeme a je-li směs tužší, zapracujeme do ní smetanu.
Husí jatýrka v sádle
Den předem necháme omytá játra marinovat v mléce. Druhý den dáme do pekáčku, naskládáme játra a pečeme
Rizoto z hub
Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, očištěné nakrájené houby a dusíme
Praženice z prvních hub
Základ praženice: Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno Na pánvi rozehřejte máslo nebo sádlo a orestujte cibuli
Levná dušená medová játra na cibulce
a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli Vepřová játra umyjeme a dáme na rozpálené sádlo.
Vepřová játra dušená na cibulce a žampionech
Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na kousku sádla vlažnou vodou a dusíme přikryté poklici asi 20 minut
Játra na cibulce s omáčkou (základní varianta)
K orestované cibuli přidejte nakrájená játra. Poprašte játra s cibulí hladkou moukou a krátce orestujte
Nadívaná husa po řecku
Oloupaný, dobře vypraný žaludek a husí játra podusíme na osmaženou drobně nakrájenou cibulku.
Plněná divoká husa
Cibuli zpěníme na sádle, přidáme nakrájené žampióny , vepřová játra, majoránku a podusíme.
Husa pečená na bramborách
Husu omyjeme, očistíme, naporcujeme, prošpikujeme kousky Dáme je do hlubokého pekáče, promícháme s kolečky cibule
Svatomartinská pečená husa
Husu očistíme, omyjeme a zvenku i zevnitř důkladně Upečenou husu vyjmeme, sádlo slijeme, husu vložíme
Pečená husa s jablky
Husu očistíme, posypeme drceným kmínem, osolíme a naplníme Pak husu dáme na tukem vymazaný pekáč prsíčkami dolů
Husa pečená s jablky
Jablka vykrájíme a nakrájíme na osminy, cibuli oloupeme , husu posolíme ze všech stran a dovnitř dáme pár kousků
Svatomartinská husa s jablky
Husu očistíme, omyjeme, osušíme a zvenku a zevnitř Dovnitř husy vložíme celou cibuli a pár kousků jablek
Husa s kaštanovou nádivkou
Vše spojíme a nádivkou pak naplníme osolenou husu a Husu dáme do pekáče, přidáme vodu a pečeme pod pokličkou
Husa pečená s jablky
Husu očistíme, omyjeme a osušíme, pak ji zvenku a uvnitř , zbavíme jádřinců a pak kousky jablek vložíme do husy